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Choux de Bruxelles de graines, plantation et soins en plein champ, photo

Choux de Bruxelles de graines, plantation et soins en plein champ, photo


Plantes de jardin

Choux de Bruxelles (Latin Brassica oleracea var.gemmifera) est un type de chou blanc de la famille des choux de la famille des crucifères (choux). Dans la nature, on ne trouve pas de choux de Bruxelles. L'ancêtre de cette variété est considéré comme le chou à feuilles, qui pousse naturellement en Méditerranée et a été introduit en culture dans les temps anciens. Les choux de Bruxelles ont été élevés en Belgique, et c'est en l'honneur des jardiniers bruxellois que Karl Linnaeus a nommé cette variété de chou. Puis elle a progressivement gagné en popularité dans toute l'Europe occidentale - France, Allemagne, Hollande ...
En Europe de l'Est, la culture est apparue au milieu du XIXe siècle, mais en raison des conditions climatiques difficiles pour sa culture, elle ne s'est pas répandue. Mais au Canada, aux États-Unis et dans de nombreux pays d'Europe occidentale, les choux de Bruxelles sont aujourd'hui cultivés à l'échelle industrielle.

Planter et entretenir les choux de Bruxelles

  • Un atterrissage: semer des graines pour les semis - dans la seconde quinzaine de mars. Planter des plants dans le sol - de la mi-mai au début juin.
  • Éclairage: lumière du soleil éblouissante.
  • Le sol: fertile, limoneux avec un pH de 6,7 à 7,4.
  • Arrosage: 8 à 10 fois pendant la saison de croissance. Avant le début de la formation des têtes de chou, la consommation d'eau est de 35 à 40 litres pour chaque m², puis de - 40 à 50 litres.
  • Top dressing: 1er - une semaine après la plantation de plants dans le sol avec une solution de Nitrofoska, 2ème - lors de la formation des têtes de chou avec une solution d'engrais minéral complet à raison de 1,5 litre pour chaque plante. Lorsqu'il est cultivé dans un sol fertile, le top dressing n'est pas nécessaire.
  • La reproduction: planter.
  • Ravageurs: babanukha, choux de printemps et mouches des pousses, altises ondulées et noires, blancs de chou, papillons de nuit, pucerons et mites, choux et punaises du colza, coléoptère furtif des racines, ours, cuillères - hiver, chou et jardin, taupin, coléoptère du colza.
  • Maladies: carène, pourriture blanche et sèche, leucorrhée, patte noire, taches noires et annulaires, mildiou, mosaïque, bactériose vasculaire et muqueuse.

En savoir plus sur la culture des choux de Bruxelles ci-dessous.

Choux de Bruxelles - description

Les choux de Bruxelles sont une plante bisannuelle. Comment poussent les choux de Bruxelles? Les choux de Bruxelles poussent d'une manière vraiment inhabituelle: sur une tige épaisse de 30 à 100 cm de hauteur, il y a des feuilles de choux de Bruxelles à longues tiges avec une surface pétillante de différentes nuances de vert et même de vert avec une teinte violette. Au sommet de la tige, les feuilles forment une rosette. À l'automne, de petites têtes de chou lâches ou denses se forment à l'aisselle des feuilles, très similaires aux fourchettes de chou blanc, seulement elles ne font que 2 à 5 cm de diamètre et peuvent rarement être localisées, ou elles peuvent littéralement coller autour de la tige - sur un cil, il peut y avoir de 30 à 70 pièces.

La deuxième année, la plante forme des tiges, fleurit et produit des fruits sous forme de petites graines brunes enfermées dans des gousses. Les graines de choux de Bruxelles restent viables pendant 5 ans.

Les choux de Bruxelles sont l'une des sous-espèces de chou blanc les plus sans prétention et les plus résistantes au gel, capable de résister à des gelées jusqu'à -10 ºC. C'est également l'une des variétés à maturation la plus longue - sa saison de croissance, selon la variété, dure de 120 à 180 jours ou plus, de sorte que la culture des choux de Bruxelles se fait principalement par semis.

Dans cet article, nous vous dirons quel type de choux de Bruxelles et en quoi il diffère des autres variétés de choux de jardin, comment semer des choux de Bruxelles pour les semis, comment faire pousser des choux de Bruxelles et en prendre soin en plein champ, quelles variétés de choux de Bruxelles sont les plus populaires pour les terrains ouverts, et quels sont les avantages des choux de Bruxelles et à qui ils peuvent être nocifs.

Cultiver des choux de Bruxelles à partir de graines

Quand semer des choux de Bruxelles pour les semis

Le moment optimal pour semer les graines de choux de Bruxelles pour les semis est de mi-mars à début avril. Le problème est que les plants doivent être fournis avec des températures ne dépassant pas 5-6 ºC la nuit et 16-18 le jour. Par conséquent, il est préférable de placer les cultures sur un balcon vitré, une loggia ou dans une serre chauffée. L'humidité de la pièce doit être inférieure à 70%.

Avant le semis, les graines de choux de Bruxelles sont chauffées dans de l'eau à une température de 50 º C pendant 15 minutes, puis immergées dans de l'eau froide pendant 1 minute, après quoi elles sont conservées dans une solution d'oligo-éléments pendant 12 heures, lavées à l'eau claire et placé dans une boîte à légumes du réfrigérateur pendant une journée. Ensuite, les graines sont séchées pour qu'elles ne collent pas aux doigts.

Cultiver des plants de choux de Bruxelles

Les graines de choux de Bruxelles sont semées à une profondeur de 1 à 1,5 cm dans des pots séparés avec un sol fertile bien humidifié, composé à parts égales de gazon, de sable et de tourbe avec l'ajout d'engrais minéraux et de cendre de bois. Avant de planter, renversez le sol pour la désinfection avec une solution de permanganate de potassium. Si vous avez l'habitude de cultiver des plants dans de grands récipients, gardez à l'esprit que les graines de choux de Bruxelles doivent être plantées à 3-4 cm l'une de l'autre.

Si les cultures sont conservées sous verre ou sous film à une température de 18 à 20 ºC, les semis peuvent apparaître en 4 à 5 jours, mais immédiatement après leur apparition, il est nécessaire de retirer le couvercle et de régler le régime de température, qui a été décrit dans le section précédente. Avant de planter en pleine terre, les semis de choux de Bruxelles doivent être desserrés et humidifiés - le substrat dans le récipient doit être dans un état légèrement humide tout le temps, mais en aucun cas il ne doit être trop humidifié, afin qu'il n'y ait aucun risque de semis tomber malade avec une jambe noire.

Les deux premières semaines, il n'est pas nécessaire d'arroser les cultures, puis le substrat est humidifié au besoin.

Mariner les choux de Bruxelles

La cueillette des plants de choux de Bruxelles, s'ils poussent dans un récipient commun, est effectuée dans la phase de développement des feuilles de cotylédon. Avant la cueillette, le sol est arrosé avec une solution de permanganate de potassium, après quoi le plant est soigneusement retiré du substrat avec un morceau de terre et transplanté dans un pot séparé, raccourcissant la racine centrale si nécessaire. Après la cueillette, au stade de développement des plants de 2-3 vraies feuilles, ils sont nourris avec une solution de 40 g de superphosphate, 10 g de sulfate de potassium et 20 g de nitrate d'ammonium dans 10 litres d'eau.

Deux semaines plus tard, une deuxième alimentation est effectuée, composée de 60 g de superphosphate, 20 g de sulfate de potassium et 30 g de nitrate d'ammonium, dissous dans 10 litres d'eau. Après chaque alimentation, le substrat doit être versé avec de l'eau à température ambiante.

Deux semaines avant de planter les plants en pleine terre, ils commencent à le durcir, en sortant quotidiennement des conteneurs avec des plants sur une terrasse ou un balcon ouverts et en augmentant à chaque fois la durée de leur séjour à l'air frais. Lorsque les plants peuvent être à l'extérieur pendant la journée, ils peuvent être plantés en pleine terre.

Planter des choux de Bruxelles en extérieur

Quand planter des choux de Bruxelles dans le sol

Quand planter des choux de Bruxelles dans le jardin? Lorsque les plants ont 4-5 vraies feuilles. Cela peut se produire pendant la période allant de la mi-mai au début juin. Pour les choux de Bruxelles, choisissez les versants sud ou sud-est, bien éclairés par le soleil.

Il est bon que les sidérats, pommes de terre, carottes, concombres, légumineuses, céréales ou oignons poussent sur ce site avant les choux de Bruxelles, mais après les légumes comme toutes les variétés de choux, navets, navets, radis, radis, daikon, tomates et betteraves Le chou de Bruxelles ne peut être cultivé dans cet endroit qu'après 4 ans.

Une semaine avant de planter des choux de Bruxelles sur le lit de jardin, ils arrêtent de l'arroser, et juste avant de planter, le sol dans les pots est abondamment humidifié.

Terreau pour choux de Bruxelles

Surtout, les choux de Bruxelles aiment les sols limoneux fertiles avec un pH de 6,7 à 7,4. Il est nécessaire de préparer une parcelle pour les choux de Bruxelles à l'automne: le sol est creusé à la profondeur de la baïonnette d'une pelle et, si nécessaire, de la chaux est ajoutée. Au printemps, le sol est fertilisé - pour chaque mètre carré, il devrait y avoir un seau de compost ou d'humus, et une cuillère à café d'urée, 2 cuillères à soupe de superphosphate et 2 verres de cendre de bois sont placés dans chaque trou.

Comment planter des choux de Bruxelles

La plantation des choux de Bruxelles se fait par temps nuageux ou en soirée, après le coucher du soleil. Comment planter des choux de Bruxelles en extérieur? La disposition des trous est de 60x60 cm.Dig trous un peu plus grands que le système racinaire des plants, placez-y des engrais mélangés à de la terre, transférez le plant avec une boule de terre dans le trou d'un pot ou d'un récipient, placez-le dans le trou, couvrez les trous avec de la terre, compactez-le légèrement et arrosez-le.

Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Prendre soin des choux de Bruxelles

La culture de choux de Bruxelles en extérieur n'est pas très différente de la culture du chou blanc. Pour protéger les semis du principal ravageur de la famille - la puce crucifère - la zone est saupoudrée de cendre de bois. Les choux de Bruxelles n'ont pas besoin de buttage, d'autant plus que les têtes inférieures du chou peuvent pourrir à cause de cela. La décapitation des choux de Bruxelles est effectuée 3 à 3,5 semaines avant la récolte - le sommet de chaque tige est pincé et les feuilles de la rosette sont coupées. Ceci est fait pour que les têtes de chou gagnent plus de volume.

Pour le reste, les soins aux choux de Bruxelles sont effectués comme d'habitude: arrosage régulier et suffisant, désherbage et ameublissement du site, alimentation et protection contre les ravageurs et les maladies, si nécessaire.

Arroser les choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont hygrophiles. Pendant la saison de croissance, il est arrosé 8 à 10 fois, consommant environ 35 à 40 litres d'eau par m² avant le début de la formation des têtes de chou et 40 à 50 litres à partir du moment de leur formation. Bien entendu, si le temps est pluvieux, la fréquence d'arrosage et la quantité d'eau consommée par m² doivent être ajustées.

Top vinaigrette de choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles en plein champ, si vous les cultivez sur un sol stérile, doivent être fertilisés avec des engrais minéraux. Pour la première fois, les choux de Bruxelles sont fertilisés une semaine après la plantation des plants sur le lit de jardin, en utilisant une solution de 1 cuillère à café de Nitrofoska pour 2 plantes.

Le deuxième top dressing est appliqué pendant la période du début de la formation des têtes de chou sur les tiges - 25 g de sulfate de potassium et de superphosphate sont dissous dans un seau d'eau, 1 cuillère à café de Nitroammophoska est ajoutée et 1,5 litre de cette solution sont consommés pour chaque instance. Si vos choux de Bruxelles poussent dans un sol fertile et bien fertilisé, il n'est peut-être pas nécessaire de les nourrir.

Ravageurs et maladies des choux de Bruxelles

Ravageurs des choux de Bruxelles

Tous les ravageurs et maladies des crucifères sont communs, c'est pourquoi nous vous rappelons si souvent qu'il ne faut pas cultiver une plante après l'autre dans la même zone. Parmi les ravageurs, la puce crucifère est la plus dangereuse pour les représentants du chou, mais il existe d'autres insectes qui peuvent affecter négativement la quantité et la qualité de la récolte des choux de Bruxelles.

Par exemple: babanukha, mouches du chou printanier et des pousses, puces ondulées et noires, blancs de chou, papillons de nuit, pucerons et papillons de nuit, choux et punaises du colza, tapette des racines, ours, cuillères - hiver, chou et jardin, vers fil-de-fer, coléoptère du colza et autres .

La lutte contre les insectes doit commencer par des mesures préventives, car il est plus facile de prévenir l'apparition de ravageurs que de perdre du temps et de l'énergie à les combattre. Quelles méthodes de protection vous permettront d'éviter l'apparition d'insectes nuisibles sur le site, ou du moins de minimiser le risque de leur occupation par les choux de Bruxelles?

  • Premièrement, le respect de la rotation des cultures,
  • deuxièmement, la mise en œuvre de techniques agricoles,
  • troisièmement, le traitement des semences avant le semis et la préparation du site pour l'ensemencement ou la plantation de cultures,
  • quatrièmement, le strict respect des règles d'entretien des plantes et, enfin, le nettoyage du site des résidus végétaux et le creusement profond du sol après la récolte.

Si, malgré tous vos efforts, des parasites apparaissent toujours, essayez de les combattre avec des médicaments non toxiques - mieux encore avec des remèdes populaires. Si le temps est perdu et que les insectes se sont multipliés, vous devrez recourir à des préparations chimiques, parmi lesquelles il vaut mieux privilégier les insecticides bactériens inoffensifs pour les plantes.

Maladies des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles dans le jardin souffrent le plus souvent de maladies telles que la keela, la pourriture blanche et sèche, la leucorrhée, la patte noire, les taches noires et annulaires, le mildiou, la bactériose vasculaire et visqueuse et la mosaïque.

La meilleure façon de protéger les choux de Bruxelles de toute infection est de suivre les mesures de prévention décrites dans la section sur les ravageurs des cultures. Si la maladie frappait toujours les choux de Bruxelles et que les remèdes populaires contre les champignons ne fonctionnaient pas, utilisez un traitement fongicide des plantes, par exemple, Fundazol ou Maxim, dont la toxicité pour le corps humain est grandement exagérée. Quant aux maladies bactériennes ou virales, il est peu probable qu'elles soient guéries, par conséquent, les spécimens affectés doivent être retirés du site et brûlés.

Nettoyage et stockage des choux de Bruxelles

La maturation du chou de Bruxelles commence 3-3,5 mois après la plantation des plants dans le sol, mais ne vous précipitez pas pour la récolte, car la basse température ne fait qu'améliorer le goût des choux de Bruxelles, et sans perte de qualité, cette variété tolère un coup de froid pour -6-7 ºC. La récolte commence par les têtes inférieures de chou, permettant aux supérieures de gagner le volume requis et d'acquérir de la densité.

La récolte de masse est effectuée lorsque les feuilles commencent à tomber, à l'aisselle desquelles les têtes de chou se sont formées. Vous devez avoir le temps de les retirer avant que le thermomètre n'indique une température de -10 ºC. La tige est coupée au collet de la racine, le bourgeon apical et la rosette des feuilles sont coupés, et les têtes de chou laissées sur la tige peuvent être conservées sous cette forme pendant environ trois mois.

Pour un stockage plus long, les choux de Bruxelles sont déterrés ou déracinés et, après avoir coupé les feuilles dessus, ils sont ajoutés goutte à goutte dans la cave, en les plaçant à proximité les uns des autres - jusqu'à 30 plantes peuvent tenir sur 1 m².

Vous pouvez couper les souches de chou, les mettre 3-4 dans des boîtes et les stocker dans la cave. Ou vous pouvez les envelopper dans du plastique et les mettre au réfrigérateur pendant 1,5 mois. Le stockage le plus long est assuré par la congélation.

Types et variétés de choux de Bruxelles

Les variétés de choux de Bruxelles ravissent par leur variété. Malgré le fait que les choux de Bruxelles sont une culture avec une longue saison de croissance, c'est-à-dire une maturation tardive, parmi ses variétés, il y a des variétés à maturation précoce avec une période de maturation d'environ 130 jours, à mi-maturation, à maturation en 130-150 jours, et les plus tardifs, qui ont besoin de 150 à 170 jours et plus.

Choux de Bruxelles précoces

Les variétés précoces les plus connues de choux de Bruxelles sont:

  • Bracelet grenat - cet hybride fructueux et résistant au froid qui peut résister à des gelées jusqu'à -7 ºC, mûrit 120 jours après le repiquage dans le sol. La hauteur de la tige est de 60 à 70 cm, le nombre de têtes de chou par plante est de 30 à 40. Les têtes de chou sont rondes, de taille moyenne, violet-rouge, denses, après traitement thermique elles acquièrent une excellente délicatesse goût;
  • Casio - variété de sélection tchèque à haut rendement résistante au froid avec une hauteur de tige allant jusqu'à 1 m avec de grandes têtes, pesant jusqu'à 15 g, des têtes rondes et denses de couleur verte et un excellent goût, pouvant contenir jusqu'à 70 pièces une plante;
  • Dolmik - un hybride hollandais avec une hauteur de tige jusqu'à 50 cm Les têtes de chou jaune-vert pesant jusqu'à 20 g acquièrent un goût délicat après la cuisson;
  • Rosella - une variété de sélection allemande à haut rendement, le poids moyen des têtes de chou est de 13 g, la valeur principale de la variété est la formation et la maturation presque simultanées des têtes de chou;
  • Franklin - un hybride fructueux avec des têtes vertes rondes d'excellente saveur.

En plus de celles décrites, les variétés à maturation précoce comprennent Rudnef, Isabella, Komandor et les hybrides Explorer, Fregata, Oliver.

Choux de Bruxelles mi-saison

Les variétés les plus populaires de choux de Bruxelles de mi-saison sont:

  • diamant - une variété hybride hautement productive et résistante aux maladies avec des têtes de chou jusqu'à 3 cm de diamètre, de couleur vert foncé et un goût agréable;
  • Grenat - une variété hybride résistante au froid avec une tige atteignant 70 cm de hauteur, sur laquelle mûrissent de 30 à 40 têtes de chou rondes de couleur marron;
  • Compagnie drôle - des choux de Bruxelles de taille moyenne et savoureux avec des têtes vertes denses avec une teinte violette. Le poids de chaque fruit est de 10 à 12 g;
  • Boxeur - variété hybride résistante au froid à haut rendement, résistante aux maladies et aux ravageurs, avec des têtes arrondies de couleur verte et un excellent goût;
  • La perfection - une variété productive de sélection russe, les meilleurs choux de Bruxelles pour l'Oural, la Sibérie et la région de Moscou. Têtes vertes d'excellente saveur.

Les variétés de mi-saison Hercules, Dauer Riesen et l'hybride Maximus sont également bien connues en culture.

Choux de Bruxelles tardifs

Cette catégorie de choux de Bruxelles est représentée par des variétés:

  • Gruniger - variété résistante au froid à têtes de chou orange verdâtre pesant jusqu'à 18 g et jusqu'à 4 cm de diamètre.
  • Boucle - l'une des variétés les meilleures et les plus productives de choux de Bruxelles de la sélection tchèque avec une hauteur de tige de 90 cm avec de nombreuses têtes de chou d'un poids moyen de 15 g et d'un diamètre allant jusqu'à 5 cm.

Propriétés des choux de Bruxelles - dommages et avantages

Propriétés utiles des choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles contiennent des quantités importantes d'acide folique, de fibres, de protéines, de provitamine A, de vitamines PP, C, E, de vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B9), de sels de phosphore, de potassium, de fer, de magnésium, d'iode et de sodium , acides aminés et enzymes. En raison de sa composition, c'est le produit alimentaire et le médicament le plus précieux, car il y a plusieurs fois plus de vitamine C dans les choux de Bruxelles que dans les autres variétés de chou, et presque autant que dans les cassis. La teneur en autres vitamines est 2 à 3 fois supérieure et la teneur en protéines brutes est 4 à 5 fois supérieure à celle de tout autre chou.

Le chou de Bruxelles est un produit diététique prescrit aux enfants et aux personnes âgées. Il est recommandé aux patients atteints de maladies du système cardiovasculaire. Le jus de choux de Bruxelles a un effet cholérétique, diurétique, immunostimulant, hématopoïétique, antiscorbutique, anticancéreux, antitoxique, anti-inflammatoire, expectorant. Il normalise le travail du pancréas, il est donc recommandé aux patients atteints de diabète sucré. En raison de la teneur élevée en sels minéraux, il normalise l'état des patients hypertendus et des personnes souffrant d'arythmie.

Les choux de Bruxelles favorisent la cicatrisation des plaies pendant la période de récupération après la chirurgie. Manger des choux de Bruxelles:

  • réduit le risque de malformations congénitales - spina bifida et fente palatine;
  • aide à combattre l'excès de poids;
  • abaisse le taux de cholestérol;
  • améliore la vision;
  • réduit le risque de maladies respiratoires;
  • empêche le développement de tumeurs;
  • favorise l'activation de l'activité mentale;
  • prévient le cancer du sein;
  • améliore le péristaltisme intestinal;
  • soulage les brûlures d'estomac.

Les choux de Bruxelles sont une cuisine gastronomique. Il a une saveur de noisette légèrement sucrée. En cuisine, il est utilisé pour préparer des salades, des soupes, des garnitures de légumes pour la viande et le poisson, et la décoration festive des plats. Il est mariné et congelé. Les choux de Bruxelles se marient bien avec le riz et les pommes de terre. Nous vous proposons quelques recettes très simples afin que vous puissiez voir à quel point les choux de Bruxelles sont délicieux:

  • faire bouillir les têtes de chou jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans de l'eau salée, puis les faire frire dans du beurre, verser l'œuf fouetté avec du lait et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées;
  • infuser les têtes de chou bouillies dans de l'eau salée dans de la chapelure et les faire frire dans du beurre. Servir avec de la crème sure ou de la crème.

Choux de Bruxelles - contre-indications

Les choux de Bruxelles sont contre-indiqués chez les personnes ayant une fonction pancréatique altérée, car ils peuvent développer une hypothyroïdie. Les goitrogènes contenus dans les choux de Bruxelles inhibent la production d'hormones thyroïdiennes et les indoles empêchent la glande d'absorber l'iode.

Chez les personnes atteintes du syndrome de Crohn, de maladies gastro-intestinales, les choux de Bruxelles peuvent provoquer des ballonnements en raison de l'augmentation de la production de gaz causée par les résidus de fructose - les fructanes.

Le mal des choux de Bruxelles pour les personnes souffrant de goutte est sa teneur élevée en purines.

Les personnes ayant une acidité élevée du suc gastrique doivent traiter les choux de Bruxelles avec prudence, en manger rarement et ne pas trop manger.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille du chou
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Crucifères (chou, chou) Plantes de jardin Plantes pour pousses de chou B


Choux de Bruxelles: culture, plantation et entretien

Les choux de Bruxelles ont d'abord été connus en Belgique, d'où ils ont ensuite pénétré en Allemagne, aux Pays-Bas et en France, après quoi ils se sont répandus dans toute l'Europe occidentale. Aujourd'hui, la culture des choux de Bruxelles est pratiquée dans presque tous les coins du monde, et cette tendance s'explique en grande partie non seulement par le caractère sans prétention de cette culture, mais aussi par le goût délicieux de ses fruits et l'étonnante gamme de vitamines et minéraux qu'ils contiennent. Alors, comment faire pousser des choux de Bruxelles et quelles recommandations devez-vous suivre pour obtenir une excellente récolte?

Les variétés suivantes sont particulièrement répandues et populaires parmi les résidents d'été modernes:

- Rosella est une variété de mi-saison et assez productive (jusqu'à 50 têtes de chou par tige)

- Dallik est un hybride mi-tard avec un bon rendement et une résistance élevée à la quille

- Cassio est une autre variété de mi-saison et à haut rendement (jusqu'à 60 têtes de chou par spécimen)

- Hercules 1342 est une variété à maturation tardive résistante aux maladies.

Il est assez simple de distinguer cette plante des autres cultures: contrairement à d'autres représentants de la famille du chou, elle ne pousse pas en largeur, mais vers le haut, atteignant une hauteur de 1 à 1,2 mètre ou plus. Sur sa longue tige à l'aisselle, il y a de petites têtes de chou de la taille d'une noix d'un diamètre de 2,5 à 7 cm. Pour leur ressemblance avec les boutons de rose, cette culture en Hollande et en Allemagne est souvent appelée "rosenkol" - chou rose.

Un spécimen peut contenir de 30 à 90 de ces fruits sphériques pesant de 8 à 20 g. Le sommet de la plante est généralement couronné d'une rosette luxuriante de feuilles vertes ou gris-vert avec des bords mal coupés ou lisses. Au cours de la première année de culture, les choux de Bruxelles forment les têtes de chou déjà mentionnées, la deuxième année, il est recouvert de pousses en fleurs, après quoi il fleurit et donne des graines.


Choux de Bruxelles: caractéristiques de la variété

Ce n'est pas seulement un type de chou utile, mais aussi un type plutôt beau et original qui peut devenir une véritable décoration de la terre. La tige longue et épaisse atteint une hauteur d'un mètre et est recouverte de petites copies de chou blanc.

Cette culture compte plus d'une centaine de variétés d'une grande variété de nuances, du vert clair habituel au violet. À partir d'une tige, vous pouvez collecter environ 70 morceaux de petits rockers.

Important! Les choux de Bruxelles sont souvent prescrits aux personnes atteintes de diabète, de cancéreux et d'anémie.

La plante a deux ans, donc après la récolte, les tiges ne sont pas récoltées, mais laissées pour récolter les graines l'année prochaine. Mais nos résidents d'été, les jardiniers ne pratiquent pas cela. Les éleveurs disent que parmi toutes les plantes crucifères, dont le chou, les choux de Bruxelles sont les plus sans prétention et les plus résistants.

Après tout, il peut résister même lorsque la température descend en dessous de 10 degrés. Mais la récolte mûrit aussi beaucoup plus longtemps que dans les autres variétés. La période végétative peut durer de quatre mois à six mois. Par conséquent, toute personne intéressée à cultiver une telle beauté dans sa propre région devrait connaître quelques astuces sur la façon de cultiver des choux de Bruxelles.


Caractéristiques du navet

Le navet a une racine, qui est un légume-racine charnu épaissi. La tige haute est très feuillue. Plaques de feuilles vertes basales à poils durs, à longs pétioles et à forme lyre-pennée incisée. Les plaques foliaires sessiles de la tige sont de forme ovoïde, elles sont légèrement pubescentes ou nues, ainsi que entières ou dentées. Au cours de la première année de croissance, seuls le légume-racine comestible et la rosette de la feuille basale se développent. Et dans la deuxième année de croissance, une tige feuillue pousse à la racine, sur laquelle se forme une inflorescence de corymbe, elle se transforme plus tard en racémose. Les pétales des fleurs sont peints dans une couleur jaunâtre ou jaune dorée mate. Le fruit est une gousse courte et dressée nouée, des graines brun-rouge y mûrissent, qui ont la forme d'une boule irrégulière.

Toutes les variétés de navets sont divisées en variétés fourragères et de table. Les variétés fourragères sont appelées navets. Le navet est considéré comme un parent des cultures légumières suivantes: chou blanc, chou-rave, choux de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, brocoli, chou chinois, radis, radis, etc.


Maladies et ravageurs

Les ravageurs

Poussant à l'extérieur, Levisia peut souffrir de pucerons et de limaces. Pour la sauver des limaces, elles sont collectées à la main ou des pièges spéciaux sont fabriqués. Pour se débarrasser des pucerons, le feuillage est lavé avec une solution savonneuse ou une infusion d'ail. Dans le cas où les méthodes traditionnelles de lutte antiparasitaire ont montré une faible efficacité, pulvérisez les fleurs avec une préparation insecticide.

Maladies

La pourriture grise est la plus dangereuse pour Levisia. Dans une plante malade, des taches rouge grisâtre apparaissent sur le feuillage. Si le buisson a été affecté assez récemment, coupez-en tout le feuillage malade, puis vaporisez-le avec une préparation fongicide. Si la fleur est très gravement touchée par la maladie, elle est déterrée et brûlée.


Soin et culture

La décoration principale de l'hosta est les feuilles. Au cours de la saison, la feuille passe par les stades de la jeunesse, de la maturité, du vieillissement et du dépérissement. Le plus important est la période de maturité, lorsque la plante est la plus belle. Pour que la période de maturité soit la plus longue possible, plusieurs conditions doivent être remplies:

  • choisissez la bonne position pour la variété
  • faire une bonne préparation du substrat
  • arroser correctement
  • appliquer un engrais approprié
  • pailler correctement le sol
  • effectuer des procédures de toilettage appropriées.

Choisir une position dans le jardin

Le positionnement est un élément clé du succès dans la croissance des hôtes. Le soleil fournit la bonne couleur, mais accélère le vieillissement ou détruit complètement les feuilles, de sorte que la position la plus appropriée est l'ombre et l'ombre partielle:

  • ombre - un endroit auquel le soleil a accès 3 heures par jour
  • ombre partielle - reçoit les rayons du soleil pendant 3-6 heures.

Certaines espèces hôtes, comme Color Glory, George Smith, ne devraient pas avoir un accès direct à la lumière du soleil et devraient être ombragées. Une position derrière un haut mur ou parmi des arbres à haute couronne, mais pas trop denses, est la mieux adaptée. Une position où il y a une ombre sombre dense avec un manque absolu de lumière ne convient pas aux hôtes.

Ombre partielle

La position la plus optimale est celle où règne le soleil du matin, lorsque l'air n'est pas encore très chaud et a un moindre effet sur le vieillissement des feuilles. Le soleil de midi est plus nocif pour les hôtes, mais dans cette position la plante pousse bien.

Position ensoleillée

La position ensoleillée est un endroit où la lumière directe du soleil tombe pendant au moins 6 heures, dont au moins 4 heures pendant la journée.

Un endroit où le soleil a un accès constant à la plante pendant la journée n'est pratiquement pas adapté aux hôtes en croissance. Cette position fonctionne bien au printemps et au début de l'été, mais plus tard, les feuilles vieillissent rapidement sous un soleil intense. Il existe des options pour résister à une exposition excessive au soleil, mais cela s'applique davantage aux positions exposées au soleil du matin et de l'après-midi.

En fait, aucune des variétés hosta ne doit être cultivée en plein soleil. Certaines variétés peuvent tolérer beaucoup d'exposition au soleil. Ces plantes nécessitent un entretien minutieux, un substrat constamment humide est nécessaire pour qu'elles puissent reconstituer leurs réserves d'eau en raison d'une forte évaporation à travers de grandes surfaces de feuilles chauffées.

Attention! Essayez d'éviter de faire pousser vos hôtes près de murs blancs ou d'autres revêtements qui réfléchissent en plus les rayons du soleil, qui assèchent les feuilles. Cela est particulièrement vrai dans un endroit ensoleillé.

Pour que l'hosta pousse au soleil, vous devez préparer spécialement le sol:

  • le sol doit contenir plus d'ingrédients retenant l'humidité (tourbe, compost)
  • il est nécessaire de pailler le sol pour le protéger d'un échauffement excessif, d'une évaporation rapide de l'eau.

Après avoir décidé de cultiver une hosta dans un parterre de fleurs ensoleillé, vous devez prendre en compte le fait que la couleur des feuilles sera complètement différente de celle dans des conditions plus favorables:

  • les hôtes jaunes peuvent tourner des feuilles presque blanches
  • les variétés bleues acquièrent des couleurs de feuilles similaires au vert.

Photo. Variété Hosta "Gold Standard" (Gold Standard), cultivée à mi-ombre (photo à gauche), au soleil (à droite).

Il n'est généralement pas recommandé de planter l'hosta dans des conditions ensoleillées, mais selon diverses sources, vous trouverez ci-dessous une liste de variétés plus résistantes et capables de pousser dans des conditions solaires élevées.

  1. Lune d'août,
  2. Or royal,
  3. Somme et substance,
  4. Sun Power.

  1. "Étalon-or",
  2. Inniswood,
  3. Splendeur royale,
  4. Sundance,
  5. Soleil de septembre
  6. Si charmant,
  7. "Francie" (Francee),
  8. Patriote
  9. Minuteman.

  1. Invincible,
  2. Lac des Perles,
  3. Royal Standard,
  4. Honeybells
  5. "Lancifolia" (lancifolia).

Hôtes avec des feuilles bleues pouvant résister à un fort ensoleillement (mais déconseillé pour les zones exposées au soleil de midi):

  1. Ange bleu,
  2. Élégants,
  3. Alcyon
  4. Krossa Regal.

Les hôtes floraux parfumés nécessitent plus de lumière. Poussant dans des endroits ombragés, ils fleurissent moins abondamment, et les fleurs et les feuilles le sont moins:

  1. "Aphrodite"
  2. Bouquet parfumé,
  3. «Fred Green Tomatoes "(Tomates vertes frites),
  4. Guacamole,
  5. Honeybells
  6. Invincible,
  7. Royal Standard,
  8. Parfum d'été.

Par essais et erreurs, vous pouvez déterminer quelles variétés peuvent pousser en plein soleil. Il est nécessaire d'observer l'hôte, et de replanter si des signes d'exposition excessive au soleil sont détectés:

  • assombrissement des feuilles sur les bords ou les pointes,
  • couleurs mates,
  • taches fanées.

Conseils! En présence de ces symptômes, il ne faut pas hésiter à transplanter des hôtes, les plantes ont un système racinaire solide et peuvent facilement tolérer le repiquage à tout moment de l'année, et une croissance dans la mauvaise position leur causera plus de mal.

Comment choisir un siège?

  • Les variétés vertes et bleues poussent mieux à l'ombre, à l'ombre partielle.
  • Les variétés jaunes se portent bien avec beaucoup de soleil le matin et le midi.
  • Les variétés multicolores poussent mieux à l'ombre partielle.
  • Les variétés sans chlorophylle (Color Glory, George Smith, Supernova, Dance with Me, Tokudama Aureonebulosa) nécessitent une position sans accès au soleil.

Sélection du sol

Le substrat est un facteur important dans la taille des hôtes.

  • fertile,
  • légèrement acide,
  • pH 6,
  • perméable, apportant de l'air aux racines et maintenant une humidité suffisante.

Il est recommandé de préparer le sol à partir des ingrédients suivants dans des proportions appropriées:

  • 1/3 de votre propre terrain du jardin
  • 1/3 de tourbe désacidifiée
  • 1/3 de l'écorce de compost broyée (si vous utilisez de l'écorce non compostée bon marché, la première année, vous devez augmenter la quantité d'azote dans l'engrais, car lorsque l'écorce se décompose, les micro-organismes du sol utilisent de l'azote, en le prélevant sur la plante).

Conseils. Un bon ajout pour améliorer l'accès de l'air aux racines est l'argile expansée, facilement disponible dans les supermarchés de construction et bon marché si elle est achetée en vrac.

Un atterrissage

Si les plants sont achetés à l'avance, il est important de savoir comment stocker l'hôte avant la plantation. Il est préférable de stocker les semis saupoudrés de sable humide ou de tourbe dans une boîte ou une boîte. La boîte est placée sur un balcon ou un sous-sol frais. À la maison, le semis peut être planté dans un pot. Les rhizomes peuvent être conservés simplement au réfrigérateur, saupoudrés de tourbe ou enveloppés dans du papier journal humide, en coupant les racines à 10-15 cm.

En pleine terre, les semis sont plantés à la mi ou à la fin mai, lorsque les dernières gelées sont passées.

L'embarquement Hosta se fait par temps froid. La plante est positionnée de manière à ce que le rhizome soit à environ 4-5 cm sous le niveau du sol. Il y a suffisamment d'espace entre les plantes - généralement 0,5 mètre, la distance dépend des caractéristiques et des exigences de la variété.

Arrosage

Pour que les feuilles de l'hosta soient belles, grandes, fortes et pleines d'énergie, elles ont besoin d'humidité (mais pas d'inondation!). L'irrigation goutte à goutte est la meilleure solution. Si cela n'est pas possible, vous devez arroser la plante afin que l'eau ne tombe pas sur les feuilles. Cela empêchera la cire de s'éloigner de leur surface, ce qui est très important, en particulier dans le cas des variétés bleues, où la cire recouvrant les feuilles détermine leur couleur. Un arrosage doux limite le risque de développer des maladies fongiques et de brûler les feuilles au soleil.

Engrais

Ce facteur a un effet significatif sur la couleur des feuilles, leur masse, leur élasticité. Les hôtes ne nécessitent pas de fertilisation intensive. Le top dressing est fait plusieurs fois par saison ou des engrais à action prolongée sont utilisés. Les principaux composants des engrais sont l'azote (N), le phosphore (P) et le potassium (K). Les proportions de ces ingrédients déterminent l'adéquation de l'engrais pour nos plantes.

Plus d'azote éclaircira et éliminera les couleurs, de sorte que la fertilisation peut être divisée en 2 étapes:

  1. Au début du printemps: un engrais riche en azote est appliqué avant l'apparition des feuilles. Il est nécessaire d'obtenir une masse foliaire développée. Par conséquent, les formulations avec des proportions NPK sont choisies - 20:10:10. Parmi les engrais populaires, l'azofoska convient. Il convient de rappeler que lors de l'utilisation de formulations minérales, il existe un risque de suralimentation. Selon les jardiniers, il est préférable pour les grands hôtes d'appliquer une poignée d'engrais par plante, pour les petits - en conséquence moins, une petite cuillère suffit pour les buissons miniatures.
  2. Printemps - été: les hôtes se colorent mieux lorsque des formulations à contenu nutritionnel équilibré sont utilisées. C'est 10:10:10 ou 20:20:20. Pendant cette période, il est plus pratique d'utiliser des engrais à effet prolongé, tels que l'Osmokot, avec les proportions de NPK indiquées ci-dessus. De plus, il est utile de fertiliser les plantes 2 à 3 fois avec des formulations foliaires. Les formulations avec des micronutriments ajoutés sous forme de chélates facilement digestibles sont les mieux adaptées. Les engrais foliaires à prédominance azotée conviennent aux hôtes de fleurs jaunes et vertes. Cependant, des précautions doivent être prises lors de l'utilisation de ces formulations pour les plantes bleues. Ils rendent la plante bleue verte. Pour les variétés bleues, un engrais NPK équilibré est utilisé.

La matière organique (fumier, compost) est une riche source de nutriments (macro et microéléments). Il est également sans danger pour les hôtes. Mais ces engrais sont difficiles à appliquer pour maintenir des ratios NPK adéquats et devront faire face à une coloration des feuilles autre que prévue.

Pour préparer l'hôte à l'hiver, la fertilisation est complètement arrêtée à la fin du mois d'août.

Paillage

Le paillage améliore considérablement les conditions d'humidité et d'air des racines de l'hosta, empêche le dessèchement et le durcissement de la couche arable.

  1. L'écorce déchiquetée est le matériau de paillis le plus populaire.
  2. Agrotextile. Les fleuristes utilisent également des agrotextiles sous l'écorce, ce qui peut réduire considérablement le nombre de mauvaises herbes. Ceci est particulièrement utile lorsque les plants sont petits et qu'il y a beaucoup d'espace vide entre les plantes individuelles. De nos jours, les agrotextiles bruns peuvent être achetés sans aucun problème, qui sont beaucoup moins visibles comme litière que les noirs.
  3. Cônes, aiguilles. Lorsqu'il est cultivé parmi les conifères, ce matériau naturel et bon marché complète la conception du jardin.

Attention! Le paillage présente également des inconvénients. Il devient une cachette pour les escargots et autres ravageurs qui aiment manger de belles feuilles.

Taille

Les soins Hosta sont simples et limités à l'élimination des feuilles ou pousses fongiques endommagées, jaunies, des inflorescences fanées. Cependant, ces activités sont devenues une source de danger grave pour les hôtes. Hosta Virus X, populairement appelé HVX, est apparu il y a quelques années.


Cultiver des plants de choux de Bruxelles à la maison

Comme près de six mois s'écoulent de la plantation, de l'apparition des premières pousses à la maturation et au moment de la récolte, ce type de chou est semé avec des graines et cultivé à travers des plants. Pour obtenir des semis solides et robustes, vous avez besoin de:

  • choisir la meilleure variété qui répond aux préférences du jardinier en termes de paramètres: période de maturation, goût, gamme de tailles, palette de couleurs des feuilles (ce critère est important lors de la création d'un jardin ornemental)
  • mélanger un substrat de sol à partir de tourbe non acide, d'humus, de terre, de sable et de cendre de bois (il doit être tamisé). La terre de jardin convient moins aux semis de choux de Bruxelles. Sa culture en terre de jardin sans désinfection supplémentaire (calcination) peut entraîner la pourriture des plants immatures, la propagation de maladies parmi les plants, puis une perte de rendement

Comment les phases lunaires affectent-elles la plantation de choux de Bruxelles cultivés à partir de graines? Quand planter des graines pour les semis? Il est recommandé de planter tous les légumes avec une partie moulue comestible sur la lune "en croissance". La période optimale est fin mars, les dix premiers jours d'avril. Un substrat léger et meuble est disposé dans des conteneurs de tourbe séparés. La terre est légèrement compactée, 3-4 graines sont plantées dans le trou à une courte distance, saupoudrées d'une couche de terre jusqu'à 2 cm.Lorsque les pousses apparaissent, vous devez surveiller leur développement, puis couper ou pincer celles qui ont moins de succès près de la surface de la terre, en laissant un pour une croissance ultérieure. Ne retirez pas les tiges du sol - cela endommagerait le système racinaire du spécimen sélectionné.


Voir la vidéo: Suivi semis en escargots dans coco et habillage choux de bruxelles