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Aneth: plantation et entretien en plein champ, comment faire pousser à la maison, photo

Aneth: plantation et entretien en plein champ, comment faire pousser à la maison, photo


Plantes de jardin

Aneth (Anethum latin) genre monotypique d'annuelles herbacées de la famille Umbrella, qui est représenté par l'espèce aneth odorant, ou aneth de jardin. À l'état sauvage, l'espèce se trouve dans les régions du centre et du sud-ouest de l'Asie, dans l'Himalaya et en Afrique du Nord, et en culture, elle est cultivée partout dans le monde. Tout comme son persil relatif, l'aneth est connu de l'humanité depuis l'époque de l'Égypte ancienne, mais l'aneth n'a commencé à être utilisé comme épice en Europe qu'au XVIe siècle.
Aujourd'hui, cette plante résistante au froid sans prétention est très demandée en cuisine et en médecine.

Planter et entretenir l'aneth

  • Un atterrissage: semer des graines en pleine terre - au début du printemps, puis vous pouvez les semer toutes les 2 semaines. Lors de la culture de l'aneth à la maison, il est possible de semer des graines à tout moment. Semer des graines d'aneth de brousse pour les semis - en mars, planter des plants dans le sol - en un peu plus d'un mois.
  • Éclairage: soleil éclatant ou mi-ombre.
  • Le sol: sol neutre meuble et bien fertilisé.
  • Arrosage: fréquent: dans la chaleur - deux fois par jour. Consommation d'eau - 20-30 litres d'eau par mètre carré.
  • Top dressing: lorsqu'il est cultivé dans un sol pré-fertilisé, une alimentation supplémentaire ne sera pas nécessaire; les engrais azotés sont appliqués sur le sol pauvre sous forme d'infusion d'ortie fermentée. S'il y a un besoin de potassium et de phosphore, ajoutez-les à raison de 10-15 g par m².
  • La reproduction: planter.
  • Ravageurs: stores à ombelles, punaises italiennes (punaises des buissons rayés), coléoptères et mouches de la carotte, melons, pucerons du saule, de la carotte et de la carotte.
  • Maladies: patte noire, oïdium, fusarium, phomosis, cercosporose et rouille.

En savoir plus sur la culture de l'aneth ci-dessous.

Usine d'aneth - description

L'aneth a une forte odeur épicée. Sa tige est unique, droite, atteignant une hauteur de 40 à 150 cm, la surface de la tige est vert foncé et finement cannelée. Les feuilles ovales sont disséquées en trois ou quatre parties, les lobules du dernier ordre sont en forme de poils ou linéaires-filamenteux. Les fleurs aux pétales jaunes sont rassemblées dans des parapluies d'un diamètre de 2 à 9 cm, qui, à leur tour, sont disposés en inflorescences ombellées d'un diamètre de 15 à 20 cm Le fruit est une gouttelette. Les graines d'aneth, largement elliptiques ou ovoïdes, mesurent 5 mm de long et 3,5 mm d'épaisseur. L'herbe d'aneth fleurit en juin-juillet et les fruits mûrissent en juillet-septembre.

Dans l'article "Semer des légumes pour les semis en février", nous avons écrit comment faire pousser de l'aneth et du persil sur le rebord de la fenêtre sous forme de semis, et dans l'article "Semer des légumes dans le sol en mars", nous avons décrit comment et quand semer l'aneth en le sol, ainsi que comment faire pousser de l'aneth et du persil en plein champ. Aujourd'hui, nous vous expliquerons plus en détail comment faire pousser correctement l'aneth à la maison, quand semer l'aneth en pleine terre, comment faire pousser de l'aneth à partir de graines et quels soins devraient être apportés à l'aneth poussant dans un lit de jardin.

Planter de l'aneth

Quand planter de l'aneth

Le premier semis d'aneth en pleine terre est effectué au début du printemps, mais si vous voulez avoir de l'aneth vert sur la table au printemps, en été et en automne, il est préférable d'utiliser la méthode du convoyeur pour la culture des cultures - semez des graines tous les 10 -12 jours du début du printemps à la fin août. Planter de l'aneth au printemps implique de préparer le site à l'automne - pour creuser le sol jusqu'à la profondeur de la couche fertile, mais il est préférable d'appliquer de la matière organique sous forme de fumier non pas sous l'aneth, mais sous ses prédécesseurs, le meilleur dont choux, betteraves, concombres et légumineuses.

Vous ne pouvez pas planter de l'aneth dans les zones où les plantes Umbrella ont poussé avant elle - carottes, persil, graines de carvi, fenouil et panais.

Les meilleurs voisins de l'aneth sont le chou et les concombres, et les pires sont les cultures ombrelles. L'aneth et les carottes sont un quartier malheureux, tout comme le persil et l'aneth. Il est préférable de faire pousser de l'aneth et de l'ail dans la même zone. L'aneth et les pommes de terre s'entendent bien.

Au début du printemps, avant de semer les graines, le sol est ameubli avec un râteau et 15-20 g d'urée, 15-20 g de sel de potassium et 20-30 g de superphosphate sont appliqués par m² de parcelle.

Comment planter de l'aneth

Avant le semis, les graines d'aneth sont versées avec de l'eau pendant 3-4 heures, en les changeant plusieurs fois afin d'éliminer les substances des graines qui ralentissent leur germination. Après cela, les graines sont plongées pendant deux heures dans une solution forte de permanganate de potassium, puis lavées, séchées et semées dans des rainures de 2 cm de profondeur, espacées de 15 à 20 cm. Dans le sillon, les graines sont disposées à une distance de 1 à 2 cm et, après avoir recouvert les graines, les cultures sont arrosées. L'aneth germe à une température de 5 ºC, et pour accélérer l'émergence des plants, le site est recouvert d'un agrospan. Les premières pousses peuvent apparaître dans une à deux semaines.

Cultiver de l'aneth sur un rebord de fenêtre

Semer de l'aneth

Quand semer l'aneth à la maison? Oui, à tout moment - cette culture peut être cultivée sur le rebord de la fenêtre toute l'année. Cependant, si vous voulez avoir de l'aneth vert à la maison et en plein hiver, vous devez savoir quelle variété convient à cela. À la maison, il est préférable de cultiver des variétés d'aneth à maturation précoce telles que Gribovsky, Grenadier et Richelieu.

Les graines sont prétraitées, comme avant le semis en pleine terre, après quoi elles sont semées à une profondeur de 1 à 2 cm dans de grands récipients avec une couche de drainage au fond et un substrat humide d'une partie de lombricompost et de deux parties de fibre de coco , après quoi les récipients sont recouverts de verre ou d'un film et placés dans un endroit sombre. N'oubliez pas de ventiler les cultures et d'éliminer la condensation du verre. Les semis apparaissent dans deux semaines, après quoi le couvercle peut être retiré et les conteneurs doivent être déplacés à la lumière.

Soins à l'aneth à la maison

Les germes densément germés sont éclaircis, car l'aneth ne tolère pas la tension. La distance optimale entre les plants est de 2 à 3 cm. La température ambiante ne doit pas être trop élevée, car les plants peuvent s'étirer. Dans la première semaine après la germination, il est conseillé d'abaisser la température du contenu de quelques degrés. Pour ce faire, vous pouvez emporter les cultures sur le balcon isolé. Après une semaine, la température est augmentée à 15-18 ºC - c'est l'indicateur optimal pour le développement réussi des semis d'aneth.

À une époque où les jours sont plus courts que les nuits, l'aneth à la maison ne pourra pas se développer sans éclairage supplémentaire. Une lampe fluorescente de 40 à 80 W doit être placée à une distance de 60 cm du récipient contenant les semis. Les prises de vue sont complétées par de la lumière tôt le matin pendant 5 à 6 heures.

Arroser l'aneth

Étant donné que l'aneth ne tolère pas le chlore, les cultures sont arrosées avec de l'eau à température ambiante ou légèrement plus chaude pendant une journée. Si possible, il serait bon de faire passer de l'eau pour l'irrigation à travers un aimant ou d'utiliser de l'eau de fonte pour humidifier le sol. Le sol doit être meuble et à peine humide tout le temps, il est impossible de trop humidifier le substrat pour que les plantules ne tombent pas malades avec la "jambe noire".

L'aneth sur le rebord de la fenêtre aime être pulvérisé avec un vaporisateur, surtout si la boîte de semis est située près d'appareils de chauffage, par exemple un radiateur de chauffage central.

Top vinaigrette à l'aneth

Deux fois par mois, les semis sont nourris avec une solution d'un engrais minéral complexe, par exemple, Ideal ou Rainbow en faible concentration. Évitez le surdosage, cela peut tuer les jeunes plantes. Les semis doivent être pré-arrosés et après la fertilisation, il est conseillé de pulvériser les plants avec de l'eau propre pour éviter les brûlures des feuilles. Un pansement foliaire peut être effectué, comme on dit, sur les feuilles, mais la concentration de ces solutions devrait être encore plus faible.

Cultiver de l'aneth à l'extérieur

Planter de l'aneth dans le sol

Nous vous avons déjà expliqué comment semer des graines d'aneth en pleine terre, nous allons maintenant vous dire comment les plants d'aneth sont plantés dans le sol. Les variétés d'aneth de brousse sont mieux cultivées dans les semis, surtout si vous voulez obtenir une récolte précoce. L'aneth pour les semis est semé en mars, l'aneth est cultivé dans une serre ou sur un rebord de fenêtre, et après environ un mois, lorsque les semis développent 3 à 5 feuilles, l'aneth est planté dans le jardin. Cela devrait être fait par temps nuageux ou le soir, lorsque les rayons du soleil ne peuvent pas nuire aux semis.

Afin d'éviter un éclaircissage à l'avenir, les plants sont plantés à une distance de 20 à 30 cm les uns des autres, en maintenant l'espacement des rangs dans les mêmes limites. Après avoir rempli les trous, le sol est légèrement tassé, les plants sont arrosés, puis le site est recouvert de terre sèche. Les plantes doivent être protégées du soleil pendant plusieurs jours. Lorsque les pousses fleuries commencent à se former sur les buissons, il est préférable de les supprimer afin d'améliorer la croissance des branches latérales.

Soin à l'aneth dans le sol

L'aneth en plein champ ne nécessite aucun soin particulier, tout est comme d'habitude: éclaircissage, arrosage, ameublissement du sol, désherbage et alimentation. Le sol sur le site est ameubli sur une profondeur de 5 cm, dès que les plantules prennent racine. Les deux relâchements suivants sont effectués à un intervalle de deux semaines après l'arrosage ou la pluie à une profondeur de 10 à 12 cm.

Le désherbage est très important jusqu'à ce que les plantes soient fortes. Une fois qu'elles sont en vigueur, il est peu probable que les mauvaises herbes les endommagent, mais bien que les semis soient petits et fragiles, ne donnez pas aux mauvaises herbes une seule chance de s'installer dans le jardin.

Arroser l'aneth

Vous devez arroser l'aneth souvent, sinon il perd son goût, jaunit et peut même perdre ses propriétés médicinales. Par temps chaud, arrosez la plante deux fois par jour. Si vous le pouvez, installez un système d'arrosage automatique. Le taux d'eau pour 1 m² pour une irrigation est de 20 à 30 litres.

Top vinaigrette à l'aneth

L'aneth a besoin d'engrais azotés, mais en même temps, il est nécessaire de prendre en compte sa capacité à accumuler des nitrates, il est donc préférable d'ajouter une infusion d'ortie fermentée pendant cinq jours comme top dressing. Cette mesure, en plus de nourrir l'aneth avec de l'azote, débarrassera la plante des pucerons. Gardez à l'esprit qu'il est fortement déconseillé d'utiliser des insecticides sur l'aneth, surtout plus d'un demi-mois avant la récolte. Si le besoin s'en fait sentir, vous pouvez appliquer des engrais phosphore-potassium à raison de 10-15 g par m².

Comment et quand récolter les graines d'aneth

Lorsque les graines sont sèches, ressemblent à des disques plats bruns et se séparent facilement du parapluie, vous pouvez commencer à les collecter. Les graines d'aneth conservent leur capacité de germination pendant 3-4 ans. Après les avoir récupérés, il est conseillé de les sécher jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.

Que planter après l'aneth

Après l'aneth, les oignons et l'ail, les haricots et les pois, les pommes de terre et les tomates peuvent être cultivés sur le site. Vous ne pouvez pas faire pousser des cultures de céleri (parapluie) après l'aneth, car elles ont des maladies communes avec l'aneth et les mêmes insectes leur nuisent. Semer de l'aneth ou toute autre culture de la famille des céleris après la récolte de l'aneth ne sera possible qu'après 4 ou 5 ans.

Ravageurs et maladies de l'aneth

Maladies de l'aneth

L'aneth est une plante assez résistante aux maladies, mais elle peut aussi avoir des problèmes. Le danger pour l'aneth est représenté par les maladies de la patte noire, l'oïdium, le fusarium, la phomosis, la cercosporose et la rouille.

Blackleg affecte le collet des jeunes plantes, à partir duquel il devient noir, mou, plus mince et pourrissant. Les plantes se couchent et sèchent. La maladie survient généralement en raison de soins inappropriés et un arrosage excessif, des changements soudains de température, un air stagnant, un éclairage insuffisant ou une croissance à l'ombre y contribuent. Aux tout premiers signes de la maladie, traitez les plantes avec la solution de Fundazole.

Oïdium affecte les parties moulues de l'aneth, en les saupoudrant d'une couche blanchâtre. Stimule le développement de maladies dues à la chaleur dans un contexte d'humidité élevée. La lutte contre l'oïdium est réalisée en traitant l'aneth avec du soufre colloïdal.

Péronosporose, ou alors le mildiou se développe également sur la partie terrestre de la plante et ressemble à de la chlorose, devenant progressivement des taches brunes, sur le dessous desquelles se forme une fleur violette sale. La péronosporose dès les premiers signes de la maladie est détruite en traitant les plantes avec un pour cent de liquide bordelais ou d'oxychlorure de cuivre - 40 g pour 10 litres d'eau.

Fomoz se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, les tiges et les parapluies, il affecte également la racine d'aneth en la peignant avec des rayures sombres en rangées. Pour éviter la contamination du site par le fomoz, les graines doivent être réchauffées dans de l'eau chaude pendant une demi-heure avant le semis, puis immédiatement immergées dans de l'eau froide, puis séchées jusqu'à un état lâche. Les plantes malades sont pulvérisées avec un pour cent de liquide bordelais. Le traitement peut être effectué plusieurs fois avec un intervalle de 10 à 12 jours, mais la dernière pulvérisation est effectuée au plus tard deux semaines avant la récolte. Rincez bien les feuilles d'aneth avant de les transformer ou de les manger.

Cercosporose ressemble à des taches sales, brun jaunâtre jusqu'à 6 mm de diamètre sur les tiges et les parapluies d'aneth, qui finissent par s'estomper au centre, tandis que les bords restent brun foncé. Il est nécessaire de lutter contre la cercosporiose de la même manière qu'avec la phomaose.

Flétrissement fusarien se développe chez les plantes en phase de développement de 3-4 feuilles: des taches chlorotiques apparaissent sur elles et elles tombent. L'engorgement du sol, la surchauffe du sol ou les dommages aux racines lors du relâchement contribuent au développement de la maladie. Le fusarium ne peut être guéri qu'à un stade précoce de son développement - pour lutter contre lui, le traitement de l'aneth avec des fongicides est utilisé. Si la maladie a fait effet, les spécimens malades devront être prélevés et brûlés. La meilleure façon de protéger l'aneth de la maladie fusarienne est de faire une rotation et de cultiver des variétés d'aneth résistantes aux maladies.

Rouiller au tout début de l'été forme des coussins jaune-brun sur la face inférieure des pétioles, des feuilles et des tiges. À titre préventif, les graines doivent être réchauffées dans de l'eau chaude (50 ºC) avant le semis, puis immédiatement immergées dans de l'eau froide puis séchées. Les plantes affectées par le champignon sont traitées plusieurs fois avec un intervalle de 10 à 12 jours avec un pour cent de liquide bordelais. Le dernier traitement est effectué au plus tard 15 jours avant la collecte de l'aneth. N'oubliez pas de bien rincer vos herbes avant de les manger ou de les transformer.

Ravageurs de l'aneth

Les parasites les plus courants de l'aneth sont les stores parapluie, les punaises italiennes ou les punaises rayées, les mouches de la carotte, les mouches de la carotte, les melons, les pucerons du saule et de la carotte.

Mouche de la carotte endommage la partie moulue de l'aneth, après quoi les plantes commencent à prendre du retard dans la croissance, leurs feuilles deviennent d'abord rouge-violet, puis jaunissent et sèchent. Une mouche peut apparaître sur l'aneth en raison du voisinage d'une parcelle avec un lit de carottes, car c'est l'odeur des carottes qu'une mouche vole comme une abeille vers le miel. Pour éviter l'apparition du ravageur dans la zone à l'aneth, mélangez la poussière de tabac en deux avec du sable et saupoudrez ce mélange sur le sol le long des rangées. Cela devra être fait 2 à 3 fois par saison. Au lieu d'un mélange tabac-sable, vous pouvez utiliser un mélange de sable avec du piment chaud moulu, de la moutarde en poudre, de la cendre de bois ou de la tourbe sèche. Si vous n'avez pas pu empêcher l'infestation de la mouche de la carotte, vous devrez traiter l'aneth avec Vantex, Arrivo ou Karate Zeon au plus tard deux semaines avant la récolte.

Parapluie aveugle - petits insectes qui affectent toutes les plantes de la famille du céleri - cultivées et sauvages. Ils sucent le jus des inflorescences, des feuilles, des pousses de plantes, condamnant à mort la partie verte de l'aneth. Dans les zones occupées par les aveugles, le rendement baisse de 30 à 40%. Pour détruire ces insectes, traitez l'aneth avec Aktellik ou Fitoverm.

Punaises de lit italiennes mènent le même style de vie que le parapluie aveugle, respectivement, et le mal qui en résulte est à peu près le même. En une saison dans une zone chaude, ces insectes peuvent donner deux générations, mais la punaise ne peut être dangereuse que lorsqu'il y en a trop. Dans de tels cas, le traitement du site avec Fitoverm ou Aktellik est supposé.

Puceron des trois types - carotte, saule-carotte et melon - suce le jus des parties moulues de l'aneth, ce qui les rend rabougries, déformées, ratatinées, jaunissent et se dessèchent. Mais ce n'est pas la pire chose qui puisse arriver à une plante sur laquelle les pucerons sont parasites. Pire encore, c'est un vecteur d'infections bactériennes et virales pour lesquelles il n'existe aucun remède. Tout d'abord, les pucerons sont lavés de l'aneth avec un fort courant d'eau, après quoi les feuilles sont fertilisées avec des engrais potassium-phosphore. Ensuite, une cuillère à soupe de savon liquide est versée dans l'infusion quotidienne de 3 kg de cendre de bois dans 10 litres d'eau, bien agitée, filtrée et traitée avec cette solution. Après une semaine, la solution de l'aneth est lavée à l'eau.

Variétés d'aneth

Les experts distinguent les variétés d'aneth par la forme de la rosette, la largeur, la longueur et la forme des segments de feuilles, la couleur et le degré de dissection des feuilles. Il est plus pratique pour les amateurs de se concentrer sur une caractéristique telle que le début de la formation de la tige. Sur cette base, on distingue les variétés d'aneth précoce, moyenne et tardive.

Les premières variétés d'aneth comprennent

  • Gribovsky - une variété à haut rendement peu exigeante qui peut être cultivée à la fois sur le rebord de la fenêtre et en plein champ. Il s'agit d'un aneth parfumé qui n'est presque pas sensible aux maladies. La plante atteint une hauteur de 25 cm;
  • Plus loin - Cette variété à haut rendement et résistante à la verse est cultivée pour manger, congeler, sécher, faire des cornichons et des cornichons. La rosette des plantes de cette variété se forme 38 à 40 jours après la germination. Leurs feuilles sont vertes, avec une légère floraison cireuse;
  • Aurore - une nouvelle variété, fructueuse et résistante aux maladies et ravageurs, mûrissant en 25 jours. Il a une rosette dense, un buisson puissant avec des entre-nœuds rapprochés, des feuilles juteuses et parfumées de couleur vert vif;
  • Grenadier - cette variété de buisson mûrit en 35 à 40 jours à partir du moment de la germination des graines. La plante est la plus parfumée dans la phase de développement de 3-4 feuilles;
  • Parapluie - également à partir de nouvelles variétés, mûrissant en termes de maturation avec Gribovsky. Cette variété est mieux cultivée en serre.

Variétés populaires d'aneth à maturation moyenne

  • Parapluie - une variété à longues feuilles et brindilles denses, adaptée à la nourriture fraîche et comme épice;
  • Borey - une variété arbustive fructueuse et parfumée à grandes feuilles vertes avec une teinte bleutée en rosettes semi-surélevées jusqu'à 36 cm de hauteur.Du moment du semis à la maturation, il faut de 40 à 60 jours, et les graines mûrissent en 65-105 journées;
  • Richelieu - Variété décorative et résistante aux maladies, caractérisée par une grande rosette et de belles vertes dentelles vert bleuâtre parfumées à longs lobes. Le plus grand nombre de feuilles sur la tige se produit pendant la phase de floraison;
  • Kibray - une variété à haut rendement, résistante à l'oïdium. Il peut être cultivé à la fois en extérieur et en serre. Du moment de la germination à la maturation des légumes verts, il ne s'écoule pas plus de 45 jours et jusqu'à ce que les graines mûrissent - environ 70 jours. Les feuilles des plantes de cette variété sont tendres, vert clair, parfumées et juteuses;
  • Alligator - une variété de buisson avec des feuilles élevées au-dessus du sol, ce qui est très pratique lors de la récolte. Vous pouvez récolter la récolte 42 à 45 jours après la germination, bien que les légumes verts puissent être coupés plus tôt pour la nourriture;
  • Lesnogorodsky - la particularité de cette variété à haut rendement et résistante aux maladies est que même en automne, lorsque ses graines mûrissent, les feuilles restent vertes, grandes et parfumées, avec une teneur élevée en vitamine C et en provitamine A.

Les meilleures variétés d'aneth à maturation tardive

  • Feu d'artifice - une variété de buisson productive atteignant 150 cm de haut avec une période de maturation de 35 à 45 jours. Ses feuilles ont un arôme épais, vert foncé avec une teinte bleuâtre, grandes mais tendres, la tige est forte, densément feuillue. Cette variété est particulièrement appréciée pour la repousse rapide des feuilles après la coupe et la formation tardive d'un parapluie;
  • Buyan - une variété résistante aux maladies cultivée en plein champ par des semis. C'est une plante succulente dont les tiges ne grossissent pas pendant longtemps et les feuilles vertes parfumées sont couvertes d'une forte floraison cireuse;
  • Gel - une variété à haut rendement cultivée pour la consommation fraîche, ainsi que pour la congélation et la mise en conserve. La rosette de longues feuilles gris-vert fortement disséquées avec un revêtement cireux est surélevée, le buisson est fortement feuillu, le parapluie est grand;
  • Malicieux - une variété aromatique fructueuse aux feuilles gris-vert recouvertes d'une floraison cireuse. Il est cultivé principalement pour une consommation fraîche, mais vous pouvez l'utiliser pour préparer des ajouts épicés aux plats;
  • Kutuzovsky - la maturité de cette variété survient en 41 à 44 jours à partir du moment de la germination. Les feuilles des plantes de cette variété sont parfumées, délicates, grandes, jusqu'à 20 cm de long, vert clair, disséquées en segments filiformes. Les buissons sont fortement feuillus. La variété est cultivée pour la congélation, le séchage, la fabrication d'assaisonnements, de cornichons et de cornichons.

Propriétés de l'aneth

Propriétés utiles de l'aneth

L'aneth fait partie de ces plantes que nous mangeons toute l'année. Un rôle important dans cette reconnaissance parmi l'humanité est joué par les substances qui font partie de ses feuilles, qui sont nécessaires pour l'organisme, telles que les acides nicotinique et ascorbique, le carotène, la thiamine, la riboflavine, les pectines, les flavonoïdes, les vitamines A, B2, B6 , C, PP, ainsi que le potassium, le fer, le phosphore et le calcium. Le fruit d'aneth contient une forte concentration d'huile grasse, composée d'acides palmétique, oléique et linoléique. Toutes les parties d'aneth contiennent une huile essentielle avec un arôme végétal caractéristique.

Les sels de fer et de magnésium inclus dans les feuilles sous une forme facilement assimilable ont la propriété d'améliorer les processus d'hématopoïèse, et l'huile essentielle d'aneth stimule la formation de bile et d'enzymes digestives, et désinfecte également les systèmes génito-urinaire et digestif d'un personne.

Dans l'industrie médicale, un médicament appelé anétine est obtenu à partir d'aneth - il stimule le travail du cœur, favorise l'expansion des vaisseaux des muscles cardiaques et du cerveau, ce qui améliore considérablement leur nutrition.

Les avantages de l'aneth pour les mères qui allaitent sont évidents - il améliore la lactation. Il est également utile pour les problèmes respiratoires, l'hypertension et les déficiences visuelles. Les médicaments qu'il contient agissent comme un sédatif, un diurétique, un analgésique pour les ulcères duodénaux ou d'estomac et un agent antispasmodique.

À partir des graines d'aneth, une infusion est préparée qui améliore la digestion et stimule l'appétit, soulage l'inflammation des reins et aide à faire face à l'insomnie. Deux cuillères à café de graines d'aneth sont versées avec deux verres d'eau bouillante, couvertes et infusées pendant 10 minutes, puis filtrées et bu un verre par jour. Cette infusion est efficace comme agent antihémorroïdaire et antiallergénique, ainsi que comme agent cicatrisant externe.

La poudre de graines d'aneth, utilisée pour améliorer la lactation, est également populaire. Il est consommé à raison de 1 g trois fois par jour une demi-heure avant les repas.

L'infusion de feuilles d'aneth est utilisée avec succès pour éliminer les poches sous les yeux, il vous suffit de mouiller des tampons de coton et de l'appliquer sur les yeux pendant 10 minutes.

L'huile d'aneth est efficace pour la pneumonie et la bronchite - elle favorise la séparation rapide du mucus des parois des bronches.

L'eau d'aneth élimine la formation de gaz chez les bébés. Pour préparer de l'eau d'aneth, vous devez dissoudre une partie d'huile d'aneth dans 1000 parties d'eau. De plus, l'eau d'aneth abaisse la tension artérielle, ralentit la motilité intestinale, augmente le débit urinaire et dilate les vaisseaux sanguins.

Aneth - contre-indications

Y a-t-il des dommages causés par l'aneth? Manger de l'aneth ne fera de mal à personne - combien d'aneth pouvez-vous manger avec une salade ou une soupe? Mais ses médicaments, abaissant la tension artérielle, peuvent provoquer une faiblesse, une perte de force, une diminution de la vision et même des évanouissements chez les patients hypotendus. Les préparations à l'aneth ne doivent pas être utilisées par les personnes souffrant d'intolérance au produit. Il est souhaitable que les femmes limitent la consommation d'aneth pendant les règles et la grossesse, mais vous ne devez pas exclure complètement cette épice saine et savoureuse de l'alimentation.

Littérature

  1. Lire le sujet sur Wikipedia
  2. Caractéristiques et autres plantes de la famille des ombellifères
  3. Liste de toutes les espèces sur la liste des plantes
  4. Plus d'informations sur World Flora Online

Sections: Plantes de jardin Parapluie (céleri) Plantes épicées Plantes sur U à feuilles


Basilic: variétés, photo

Le basilic a plus de 70 variétés et des centaines de variétés, qui diffèrent par la taille du buisson et la forme des feuilles, la couleur et l'arôme.

Basil - Planter et entretenir votre site

Basilic doux (basilic lat.

Les buissons poussent jusqu'à 0,7 m. La plante est abondamment couverte de feuillage, qui est utilisé pour la nourriture, a un arôme délicat de poivre. La tige est recouverte de fines peluches. Les variétés préférées des jardiniers russes: Mammoth, Magical Michael, Ararat.

Le basilic parfumé repousse les parasites

Pourpre de basilic ou Regan (lat.Ocimum basilicum var.purpureum)

La hauteur maximale de la plante est de 0,5 M. La surface entière du basilic est de couleur violet vif avec des nuances irisées, a un arôme très doux. Les variétés les plus connues dans la région de Moscou sont: Purple, Mavritansky, Zastolny.

Les feuilles de basilic violet sont plus savoureuses et plus douces que le vert

Citron basilic (lat.Ocimum basilicum var.citriodorum)

Basilic à croissance basse, jusqu'à 0,35 m. Les feuilles ont un parfum subtil de citron et de camphre. Variétés éprouvées: Novinka, Lemon, Moscou Bogatyr.

Le basilic citron est particulièrement apprécié pour son parfum d'agrumes

Basilic noir

Les buissons sont sous-dimensionnés jusqu'à 0,3 m. Les feuilles sont peintes dans une couleur sombre saturée et ont un arôme brûlant prononcé. Variétés: Ruby Cairo, Baku, Osmin.

Le basilic noir a le goût de l'ail chaud


Quand, comment et quelles variétés d'aneth à planter en pleine terre

En fonction de l'objectif pour lequel la culture est cultivée, les variétés d'aneth et le moment de sa plantation sont sélectionnés.

Variétés d'aneth

  • Les premières variétés d'aneth donnent les premiers légumes verts un peu plus d'un mois après la plantation, mais pas beaucoup. Les rosaces sont utilisées pour le premier salage. Si vous laissez une partie des rosettes sur les tiges, vous n'avez pas à vous soucier des premiers verts de l'année suivante: l'aneth se reproduit bien par auto-ensemencement. Ces variétés incluent Gribovsky (très parfumé), Umbrella, Dalny, Redoubt, Grenadier (avec un grand parapluie).

La variété Gribovsky est appréciée pour son arôme

Les variétés de mi-saison Richelieu, Umbrella, Amazon, Hoarfrost mûrissent 2 semaines plus tard que les premières, mais ont plus de verdure, des parapluies plus grands et généralement plus aromatiques que les premières... La variété Richelieu est particulièrement appréciée pour son arôme, et si toutes les feuilles en sont enlevées, la tige sera en processus latéraux avec de grandes coiffes.

Si toutes les feuilles sont prélevées sur l'aneth de Richelieu, des processus latéraux avec des parapluies se développeront à l'aisselle des tiges

Variétés à maturation tardive Bouquet, Salute, Alligator, Hanok, Dill poussent en tige environ 2,5 mois après la plantation, tandis que la plante ressemble à un petit buisson... Ils ont beaucoup de feuilles, mais les rosettes, lorsqu'elles sont plantées en pleine terre, peuvent ne pas avoir le temps de se former. La variété Salyut est le détenteur du record en taille parapluie: le diamètre du bouchon atteint 25 cm pour un poids de près de 100 g, mais cette variété ne diffère pas par son arôme. Dans le même temps, planter de l'aneth en pleine terre et en prendre soin ne sera pas difficile.

Salute est un représentant typique de l'aneth de brousse

Dates de débarquement

La plantation printemps-été de l'aneth en pleine terre est effectuée de fin avril à juillet, la plantation d'été ne convient que pour la récolte de légumes verts. Ces conditions sont dues à deux circonstances:

  • Les semis d'aneth ne doivent pas tomber sous de fortes gelées de retour au printemps, des températures inférieures à moins 5 0 peuvent détruire la plante.
  • Les heures de jour optimales pour la formation de verdure sont d'au moins 9 heures et 14 prises.

Le graphique de la durée du jour dans le centre de la Russie montre clairement la plage de temps pendant laquelle l'aneth peut être semé

Pour obtenir des verts précoces, la plantation est également pratiquée à la fin de l'automne, à partir de la fin octobre, afin que les graines n'aient pas le temps de germer avant le début des gelées stables.

Il existe également un type de plantation d'aneth exotique en hiver, qui permet également une récolte précoce.

Comment planter de l'aneth: moyens

L'atterrissage peut se faire soit dans des rainures, soit de manière aléatoire. Dans tous les cas, on suppose que la terre est pré-fertilisée. Lors de la plantation dans des rainures, le sol est pré-humidifié et après la plantation des graines, elles sont saupoudrées de terre et légèrement compactées. Lors de la plantation au hasard, il est plus pratique de bien arroser le jardin immédiatement après la fin des travaux.

Tableau: méthodes de plantation d'aneth à différents moments

Dates de débarquement Atterrissage dans les rainures Atterrir au hasard
Printemps été La distance entre les rainures est d'au moins 20 cm, entre les graines dans la rainure est de 1 à 2 cm, la profondeur est de 1 à 2 cm. À raison de 1 g de graines / m 2. Pour une plantation uniforme, les graines sont uniformément mélangées avec du sable sec. Ensuite, ils sont enfoncés dans le sol avec un râteau.
Tombe Tout comme au printemps et en été, seule la profondeur est de 2–3,5 cm. Les graines ne subissent pas de traitement avant le semis. Le taux de semis est de 1,5 à 2 g / m 2. Le reste est le même qu'au printemps - en été.
L'hiver Le lit est débarrassé de la neige, des graines de 1,5 à 2 g / m2 sont éparpillées, recouvertes d'une couche de compost et de neige.

De nombreux jardiniers ne sèment pas d'aneth, mais se contentent de s'auto-ensemencer.

Aneth auto-ensemencé - vidéo


Semis d'hiver et d'hiver

Pour que les légumes verts frais apparaissent sur votre table le plus tôt possible, les graines sont semées avant l'hiver. Pour cela, le lit de jardin est préparé à l'automne, rempli d'engrais minéraux et organiques. Avant que le sol ne gèle, l'aneth est semé, tout en augmentant le taux de semis de 25% et la profondeur de semis d'un centimètre et demi. Le lit est recouvert de paillis pour le protéger de la croûte, ce qui empêchera l'émergence de semis. Il n'est pas nécessaire de compacter le sol lors du semis de verdure en hiver.

Il est également possible de planter de l'aneth en hiver:

  • un lit préparé à l'avance est débarrassé de la neige
  • les graines sont éparpillées à sa surface
  • d'en haut les cultures sont recouvertes d'une couche d'humus ou de terre mélangée à de l'humus
  • pendant la fonte printanière de la neige, les graines sont entraînées dans le sol avec l'eau de fonte et germent bientôt.

Pour les plantations hivernales et sous-hivernales, il est conseillé de jeter un matériau de couverture sur les cultures au printemps, en le fixant le long des bords. Par rapport aux plantations de printemps, l'aneth semé en hiver ou en automne peut être coupé une semaine ou deux plus tôt.

Vidéo sur les principes du semis d'hiver

L'article a été mis à jour le 30.01.2018

Maladies et ravageurs

Les maladies fongiques de la cniphophie, compte tenu de leur cause, sont un phénomène exceptionnel. La plante se distingue par son endurance même lorsqu'elle est cultivée dans des conditions qui ne sont pas très similaires à celles auxquelles elle est «habituée» à la maison.

La seule maladie vraiment dangereuse est la pourriture des racines. Son développement est provoqué par le jardinier lui-même, qui se trompe en partant. La pourriture provoque un arrosage excessif ou un arrosage excessif, surtout lorsqu'elle est combinée avec un temps froid et pluvieux.

Une plante fortement affectée doit être extraite du parterre de fleurs et jetée. À un stade précoce, la cniphophie peut être sauvée par une transplantation immédiate avec l'élimination des racines affectées et la désinfection des sections. Après cela, la plante doit être soigneusement entretenue, en particulier en surveillant l'arrosage.


Antiparasitaire

Aucune culture de jardin n'est à l'abri des attaques de ravageurs. Et l'aneth en ce sens ne fait pas exception. Le plus souvent, il est frappé par les pucerons, ce qui est souhaitable pour se battre avec des remèdes populaires. Les verts absorbent trop bien divers produits chimiques, ce qui n'ajoute pas du tout à ses avantages.

  • Le remède le plus inoffensif et le plus abordable est l'ortie ordinaire, disponible pour tous les jardiniers en quantités illimitées. Ses tiges et feuilles fraîches doivent être versées avec de l'eau et infusées pendant plusieurs jours. Versez abondamment les plantations d'aneth avec la solution obtenue. Cette méthode chassera non seulement les pucerons, mais servira également de nutrition supplémentaire pour les plantes.
  • L'infusion quotidienne de cendre de bois dans l'eau chaude aide remarquablement à lutter contre les ravageurs. Avant de traiter les plantes, filtrez-les et ajoutez du savon à lessive à la solution. Pour que le savon se dissolve plus rapidement, il est préférable de le râper.
  • Les insectes n'aiment pas l'odeur des agrumes. Si vous faites une infusion sur des écorces d'orange ou de mandarine et que vous les vaporisez sur les lits, tous les parasites disparaîtront très rapidement.
  • Les propriétés désinfectantes de l'infusion d'écorces d'oignon peuvent également être utilisées pour lutter contre les pucerons et autres parasites. Si vous le remplissez d'eau chaude, le remède magique sera prêt dans quelques jours.


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