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Qu'est-ce que le vannage - Paille et vannage des graines de jardin

Qu'est-ce que le vannage - Paille et vannage des graines de jardin


Par: Liz Baessler

Cultiver votre propre grain dans le jardin, comme le blé ou le riz, est une pratique qui gagne en popularité et, même si elle est un peu intensive, elle peut aussi être très enrichissante. Il y a cependant un certain mystère autour du processus de récolte et un vocabulaire qui n'apparaît pas souvent dans d'autres types de jardinage. Quelques exemples évidents sont l'ivraie et le vannage. Continuez à lire pour apprendre la signification de ces mots et ce qu'ils ont à faire avec la récolte de céréales et d'autres cultures.

Qu'est-ce que Chaff?

La balle est le nom donné à l'enveloppe entourant une graine, parfois elle peut s'appliquer à la tige attachée à la graine. Dans les termes de base, la balle est tout ce que vous ne voulez pas et qui doit être séparé de la graine ou du grain après la récolte.

Qu'est-ce que le vannage?

Le vannage est le nom donné à ce processus de séparation du grain de l'ivraie. C'est l'étape qui vient après le battage (le processus de relâchement de la balle). Souvent, le vannage utilise le flux d'air - puisque le grain est beaucoup plus lourd que la balle, une légère brise suffit généralement à souffler la balle tout en laissant le grain en place. (Le vannage peut en fait se référer à la séparation de n'importe quelle graine de son enveloppe ou de sa coquille externe, pas seulement du grain).

Comment vanner

Il existe deux méthodes différentes pour vanner la balle et le grain à petite échelle, mais elles suivent le même principe de base de permettre aux débris plus légers de souffler des graines les plus lourdes.

Une solution simple implique deux seaux et un ventilateur. Placez un seau vide sur le sol, en pointant un ventilateur réglé juste au-dessus. Soulevez l'autre seau, rempli de votre grain battu, et versez-le lentement dans le seau vide. Les ventilateurs doivent souffler à travers le grain à mesure qu'il tombe, emportant le shaff. (Il est préférable de le faire à l'extérieur). Vous devrez peut-être répéter ce processus plusieurs fois pour vous débarrasser de toutes les paillettes.

Si vous avez une très petite quantité de céréales, vous pouvez vanner avec rien de plus qu'un bol ou un panier de vannage. Remplissez simplement le fond du bol ou du panier avec du grain battu et secouez-le. Pendant que vous secouez, inclinez le bol / basketto sur le côté et soufflez doucement dessus - cela devrait faire tomber la balle sur le bord tandis que le grain reste au fond.

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Graines de quai d'alimentation

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Les graines de dock sont facilement disponibles dans la nature, et elles peuvent être moulues en farine sauvage fourragée avec une préparation minimale. Alors qu'une partie de la «farine» fourragère que vous pouvez fabriquer semble un peu exagérée, le dock jaune est en fait un parent éloigné du sarrasin. Les graines ont un goût similaire, peuvent être grillées et moulues en une farine sauvage sans gluten.

Avec deux tout-petits à la maison, la recherche de nourriture de cette année signifiait souvent la fabrication de friandises sauvages pour faire vibrer les tout-petits. Cueillir des enfants avec des enfants peut être un défi, mais rien de tel que de ramener une récolte et de passer un peu de temps de qualité dans la cuisine à préparer des biscuits sauvages en famille.

Souvent, la «farine» que vous pouvez récolter dans la nature n’est pas exactement ce que nous appellerions la farine à l’épicerie. La farine de trèfle rouge, par exemple, est fabriquée à partir d'une fleur plutôt que d'un grain, elle cuit donc très différemment. De même, la farine d'écorce de pin ou d'écorce de bouleau est fabriquée à partir d'écorce d'arbre et non de grain.

Si vous voulez de la vraie «farine», vous devez récolter des graines et les récolter correspondent bien.

Les plantes elles-mêmes sont cosmopolites et poussent à peu près partout dans le monde. Ils sont considérés comme envahissants nocifs dans de nombreux endroits, et pour une bonne raison. Une fois installés, les dockers prennent le relais. Production de graines prolifique, combinée à une persistance des mauvaises herbes qui n'a besoin que de la plus petite fissure pour prospérer.

Ajoutez une habitude de croissance pérenne, et vous avez une recette pour une mauvaise herbe persistante… qui se trouve être une bonne source de nourriture sauvage à la fois à la campagne et en ville.

Les graines de dock sont abondantes une grande partie de l'année, ce qui est particulièrement pratique lorsque vous butinez en hiver ou à la fin de l'automne, lorsque les autres aliments sont rares. Les tiges de graines persistent pendant les mois d'hiver et, comme elles sont assez hautes, elles resteront disponibles au-dessus de la neige.

Récolte des semences de quai au milieu de l'hiver

Les plantes de quai sont des plantes vivaces, ce qui signifie qu'elles repoussent au même endroit année après année. À la toute fin de l’hiver et au début du printemps, les nouvelles plantes portuaires germeront et commenceront à former des feuilles juste sous les tiges de graines de l’année dernière. Alors que cette nouvelle croissance verte commence, les graines des années dernières s'accrochent encore souvent à la tige.

Étant donné que les graines de quai persistent jusqu'à ce que les légumes verts de printemps poussent, elles vous permettent de continuer à vous nourrir pendant une saison de boue au début du printemps par ailleurs sombre. Ils apporteront un sourire sur mon visage dans le paysage printanier, bien avant que les premiers pissenlits ne fleurissent.

Récolte des graines de quai au début du printemps. La tige de l’année dernière est toujours debout, et les verts de cette année ont déjà poussé.

Les graines individuelles se trouvent à l'intérieur d'une enveloppe de papier et il peut être difficile de vanner les graines de l'ivraie. J'ai lu plusieurs méthodes, dont aucune ne semble très efficace. La conclusion générale semble être… sauter. Broyez les graines entières et les paillettes en farine et ajoutez un peu de fibres supplémentaires dans votre alimentation.

La balle de graine de dock n'a pas beaucoup de nutrition, mais elle ne vous fera pas de mal et elle aidera à ajouter du volume à votre alimentation. Les graines de dock peuvent être utilisées entières pour faire des craquelins de graines de dock, mais dans la plupart des cas, il est préférable de les moudre en farine.

Pour faire de la farine de graines de dock, commencez par collecter autant de graines que vous le pouvez. Les graines se détachent facilement de la tige une fois qu'elles sont séchées, et dans une zone pleine de graines de quai, vous devriez être en mesure de collecter plusieurs tasses en quelques minutes.

Tenter de broyer les graines crues est difficile car, même si elles semblent sèches à la main, les cosses sont encore assez souples. Pour broyer vraiment facilement, les graines doivent être très sèches. J'ai trouvé que la meilleure méthode consiste à les faire griller sur une plaque au four pendant environ 8 à 10 minutes. Veillez à simplement les faire griller, en ne leur permettant pas de brûler. Laissez les graines de quai refroidir complètement avant de les broyer dans un robot culinaire. (ou mortier et pilon si vous préférez)

La farine peut être remplacée dans vos recettes pour environ jusqu'à 1/4 de la farine dans la recette. Gardez à l'esprit qu'il ne contient pas de gluten, donc le pain ne lèvera pas aussi haut et la texture sera plus lourde. Il est préférable de l’utiliser dans des choses comme des craquelins ou des brownies où une texture épaisse fonctionne bien.


Vannage au quinoa

Nous avons récolté et battu, mais j'avais totalement évité l'étape suivante dans la transformation du quinoa parce que j'avais peur de faire un total mes.

Margo est venue me voir et m'a dit ce que je savais déjà: il était temps de comprendre, une fois pour toutes, comment séparer les graines de tous les débris de feuilles et de tiges.

Nous avons testé quelques méthodes dont nous avions entendu parler. Nous avons essayé toutes les passoires de la cuisine pour voir si l'une d'entre elles était par magie de la bonne taille pour conserver les graines, mais laissez les débris passer - pas de chance. Nous avons essayé de remuer les bols du désordre pour voir si les débris montaient au sommet - pas de chance.

Il était impossible de l'éviter - il était temps de vanner.

Winnow - à séparer la balle du grain en utilisant les courants d'air

Nous avons installé un petit ventilateur sur le sol et posé un drap pour attraper les débris. Nous avons placé une plaque à pâtisserie à quelques mètres devant le ventilateur pour récupérer les graines. Avec le recul, je ne suis pas tout à fait sûr de savoir pourquoi nous n’avons pas fait cela à l’extérieur. L'une des raisons était peut-être que nous n'y sommes arrivés qu'à 18 heures un vendredi soir, et il faisait pratiquement nuit.

Nous nous sommes frottés les mains, laissant tomber les graines et les débris vers le bas. Le quinoa était plus lourd que la balle, il est donc tombé sur la plaque à pâtisserie. Et les débris restants ont soufflé sur le drap (en fait, il a laissé un lustre fin sur la plupart de la cuisine d'essai. Nous avons transformé le drap en forme de U en le drapant sur des chaises de chaque côté… cela a aidé certains).

Je ne sais pas pourquoi j'avais eu si peur. Cela a fonctionné à merveille.

Nous n'avons réalisé qu'environ un quart de notre récolte, mais à cette heure-là environ, nous sommes devenus des vanneurs prospères. Notre quinoa a commencé à ressembler à quelque chose que vous pourriez acheter au magasin.


Conseil de la semaine: nettoyer, sécher et conserver les graines

Sonia Uyterhoeven est jardinière pour l'éducation publique.

La semaine dernière, j'ai blogué sur le processus de collecte des graines. Une fois rassemblées, les graines devront être nettoyées et séchées avant de pouvoir être stockées.

Certaines graines ne nécessitent qu'un nettoyage minimal tandis que d'autres nécessitent plus d'attention.

Si vous récoltez des graines de plantes non fructifères, ramassez les graines par temps sec. Répartissez les graines sur des journaux, dans une boîte en carton ou dans un ancien annuaire téléphonique et laissez-les sécher entre une et trois semaines.

Souvent, les graines doivent être séparées de la balle (les boyaux et les débris). Vous pouvez le faire avec une pince à épiler, pas toutes les paillettes doivent être enlevées, mais simplement nettoyées un peu.

Un moyen simple de séparer les paillettes des graines est de faire un pli profond au centre d'un morceau de papier. Placez les graines sales au centre, inclinez le papier légèrement en biais et tapez lentement le contenu hors du papier plié (très similaire à ce que vous faites lorsque vous semez des graines). Le contenu se séparera, les articles les plus lourds se déplaçant dans le pli plus rapidement que les articles plus légers. Si les graines sont plus lourdes, elles glisseront en premier, et si elles sont plus légères, la balle tombera en premier.

Une façon à l'ancienne de nettoyer lorsque la balle est plus légère que la graine (ce qui est courant), est de vanner vos graines. Placez les graines dans un panier et jetez le contenu en l'air devant un ventilateur. La balle s'envolera et les graines retomberont dans le panier. Si la balle et les graines ont un poids proche, la meilleure chose à faire est de trouver un tamis qui laisse tomber les graines mais retient les plus gros morceaux de débris - une vieille passoire à thé ou une passoire fonctionne bien.

Les gousses sont traditionnellement placées dans une vieille taie d'oreiller et piétinées, libérant les graines, qui sont ensuite séparées de la balle. Si vous êtes du genre culinaire, placez les gousses dans un sac et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.

Pour nettoyer les graines des fruits charnus, évider le contenu et les tremper dans l'eau. Une fois nettoyées, retirez les graines de l'eau et séchez-les sur une serviette en papier. Beaucoup de gens qui sont sérieux au sujet de la collecte de graines de tomates fermentent les graines pour nettoyer l'enrobage charnu (je parlerai de ce processus dans un prochain article de blog).

Avant de stocker vos graines, assurez-vous qu'elles sont sèches, sinon elles pourriront. Mais ne desséchez pas la graine (elle est vivante) - vous voulez simplement vous débarrasser de l'excès d'humidité et la maintenir dans un état dormant jusqu'à ce que vous soyez prêt à la cultiver.

Les graines ont besoin d'humidité, de chaleur et de lumière pour germer, alors donnez-leur exactement le contraire - un environnement sec, frais et sombre - lors de leur stockage. Placez vos graines dans une enveloppe ou un sac en papier et scellez-les dans des récipients en plastique ou des bocaux en verre. Si vous n'êtes pas convaincu que vos graines sont sèches, supprimez l'étape du contenant hermétique. N'oubliez pas de conserver les étiquettes avec les graines.

Conservez la graine dans un endroit frais et sec comme une étagère d'angle dans le garage, le sous-sol, le placard ou à l'arrière d'un réfrigérateur. La température idéale pour conserver les graines se situe entre 32 ° F et 50 ° F.

La règle de base pour le stockage des graines est que la température et les niveaux d'humidité doivent totaliser moins de 100%. Cela signifie que si la température est de 50 ° F, l'humidité doit être inférieure à 50%. Une humidité élevée et des températures élevées sont des catalyseurs de la germination et déclencheront le métabolisme des graines.

Il existe de nombreux bons livres sur la conservation des semences. Suzanne Ashworth et Nancy Bubel ont rédigé des manuels extrêmement instructifs sur la conservation des semences, et Fleurs sauvages de William Cullina: un guide sur la culture et la propagation des fleurs indigènes d'Amérique du Nord est ingénieux.


Battage, vannage, tamisage: séparer le bien du mauvais

La Bible est écrite de telle manière qu'elle est totalement et inextricablement liée à la culture et aux coutumes des temps et des lieux dans lesquels ses événements se produisent. Alors que les références culturelles étaient bien connues des personnes qui ont vécu à l'époque biblique, beaucoup d'entre elles ne nous sont pas familières aujourd'hui. L'apprentissage des coutumes bibliques présente de nombreux avantages: cela rend la lecture de la Bible plus agréable lorsque nous connaissons les gens et comment ils ont vécu cela clarifie des choses dans la Bible que nous ne saurions autrement pas facilement, ou qui n'ont pas de sens pour nous au début, cela nous alerte à des erreurs de traduction ou d'éventuelles erreurs de traduction dans la Bible et cela nous donne un grand aperçu de la façon d'appliquer correctement la Parole de Dieu dans nos vies.

Séparer le bon du mauvais
Les céréales telles que le blé, l'orge et le millet étaient des aliments de base dans la culture biblique, et étaient si essentielles à la vie que le grain était appelé un «bâton» (bâton de marche), car il était nécessaire pour le soutien et la défense. Il est difficile de voir l'idiome du pain comme le «bâton de vie» dans la plupart des Bibles anglaises modernes. C'est parce que tant de gens n'ont pas compris l'expression «bâton de pain», que des versions telles que la NIV traduisent le texte hébreu par «approvisionnement en nourriture». Néanmoins, l'idiome biblique, «bâton de pain» était la source de notre idiome moderne, que le pain est le «bâton de la vie».

Ésaïe 3: 1 (traduction de l'auteur)
Car regardez !, Yahweh Elohim des armées enlève à Jérusalem et à Juda le bâton et le soutien, tout le bâton de pain et tout le bâton d'eau.

Ézéchiel 4:16 (LSG)
Et il me dit: Fils d'homme, voici, je romprai le bâton du pain à Jérusalem; et ils mangeront le pain au poids et avec soin, et ils boiront de l'eau avec mesure et avec étonnement.[1]

C'était une chose de cultiver le grain dans le champ, mais il fallait aussi beaucoup de travail après que le grain ait été cultivé pour le préparer à moudre en farine. Pendant des milliers d'années, les agriculteurs ont utilisé un système de base en trois parties de battage, de vannage et d'utilisation d'un tamis pour amener le grain au point où il pourrait être broyé en farine. Après la récolte, la première étape pour rendre le grain apte à la mouture en farine était le processus appelé battage.

Battage
Le battage consiste à retirer le grain de blé ou d'orge de la tige et de la balle. Le battage se faisait de différentes manières, en fonction de la quantité de grain disponible et des outils dont le fermier disposait. Une «aire de battage» était essentielle au battage, une zone plane de terre dure ou de roche sur laquelle du blé fraîchement récolté pouvait être empilé. De nombreux versets, de la Genèse au Nouveau Testament, mentionnent les aires de battage, ce qui est logique parce que le grain était si essentiel à la vie.[2]

Quand il n'y avait qu'un peu de blé, les grains de grain pouvaient être arrachés de la tige avec un bâton, ce que faisait Gédéon lorsqu'il essayait de cacher le fait qu'il avait récolté du blé (Juges 6:11). Une manière beaucoup plus courante de battage était de l'empiler sur l'aire de battage où des vaches ou des bœufs étaient conduits dans les deux sens. Leurs pieds «battaient» le grain de la tige. Dieu voulait s'assurer que les animaux qui faisaient ce travail étaient bien gardés, et il a donc ordonné: «Ne muselez pas un bœuf pendant qu'il foulait le grain» (Deut. 25: 4). En d'autres termes, le bœuf a pu profiter de son travail en mangeant une partie du grain qu'il battait. De nombreux agriculteurs possédaient un «traîneau de battage», une pièce d'équipement qui ressemblait plutôt à un large toboggan, avec des morceaux de métal ou de pierre placés au fond pour que le blé puisse être coupé plus rapidement:

Ésaïe 41:15
Voyez, je ferai de vous un traîneau de battage, neuf et tranchant, avec beaucoup de dents. Vous battrez les montagnes et les écraserez, et réduirez les collines en paillettes.

Au fur et à mesure que les bœufs ou le traîneau de battage allaient sur le gros tas de blé récolté, les tiges étaient coupées en morceaux, et les têtes de grain tombaient de la tige et souvent même séparées de la cosse. Ensuite, le grain était prêt à être vanné.

Vannage
Le vannage était le processus qui séparait le tas mélangé de grains, de tiges et de balles afin que le grain comestible puisse être tamisé et mangé. Pour vanner le grain, le fermier ramassa les morceaux de récolte qu'il venait de battre et les jeta en l'air. Le vent a soufflé les morceaux légers de tige sur le côté, tandis que le grain, qui était à la fois plus lourd et arrondi, retombait presque droit vers le bas. Ainsi, au fil du temps, l'aire de battage a été recouverte de trois piles de matériaux bien distinctes. Les grains de grains sont tombés presque droit ou n'ont pas été soufflés loin du tout. Les plus gros morceaux de tige, ou «paille», avaient soufflé un peu sur le côté, et les petits morceaux de tige, appelés «paillettes», avaient soufflé encore plus loin.

Le fermier a utilisé une «fourchette de vannage» ou une «pelle de vannage» pour lancer le grain battu en l'air. La fourche et la pelle de vannage étaient utilisées de la même manière que les gens déplacent aujourd'hui le foin en vrac avec une fourche ou une large pelle. La fourche de vannage était généralement de la taille d'une fourche, mais avec des dents plates en bois pour attraper plus de grain. Esaïe 30:24 (ESV), mentionne le fourrage animal «qui a été vanné avec une pelle et une fourchette».

Étant donné que les céréales ont mûri en avril, mai et juin, il n'était pas inhabituel que pendant la journée, il y ait trop peu de vent pour vanner. Cela signifiait que le fermier devait attendre qu'il y ait un léger vent, qui venait souvent le soir. C'est pourquoi, quand Naomi cherchait un mari pour Ruth, elle lui dit d'aller voir Boaz, en disant: «Ce soir, il vannera de l'orge sur l'aire de battage» (Ruth 3: 2 HCSB).

Après le vannage, le précieux grain était ramassé et stocké, tandis que la paille et les paillettes étaient manipulées de différentes manières. Parfois, il a été ignoré et laissé pour souffler. Ainsi, Jérémie 13:24 dit: «Je vous disperserai comme la balle poussée par le vent du désert.» Parfois, la paille et la balle étaient utilisées dans la fabrication de briques de boue, car elles aidaient à lier la boue ensemble. C'est pourquoi Pharaon a forcé les Israélites à fabriquer des briques avec de la «paille» (Exode 5: 7-18). Parfois, la paille et la balle étaient utilisées comme combustible pour les fours ménagers, car elles brûlaient rapidement et très chaudement, et chauffaient rapidement les fours. «Car voici, le jour vient, brûlant comme un four, où tous les arrogants et tous les méchants seront du chaume» (Mal. 4: 1 ESV).[3]

Le processus de vannage a fourni une image claire de la manière dont Dieu traitera les gens le jour du jugement dernier. Les gens qui ont cru en lui et qui ont vécu une vie obéissante seront traités comme du blé - ils seront rassemblés et gardés en toute sécurité. En revanche, les incroyants et les désobéissants seront traités comme de la paille - ils seront brûlés dans l'étang de feu tout comme la balle est brûlée dans un four. Matthieu dit: «Sa fourchette de vannage est dans sa main, et il nettoiera son aire de battage, ramassant son blé dans la grange et brûlant la balle avec un feu inextinguible» (Matthieu 3:12).[4]

Le tamis
Juste avant que le grain ne soit moulu en farine, il a été tamisé. Cela était nécessaire pour un certain nombre de raisons. D'une part, il était courant lors de la récolte que les graines de mauvaises herbes se mélangeaient avec le blé, et le battage et le vannage ne séparaient pas les différentes graines (cf. La parabole des graines dans le champ: Matthieu 13: 24-30) . De plus, le processus de vannage n'a pas récupéré toute la balle du grain. De plus, lors de la cueillette du grain sur l'aire de battage, de la poussière et des cailloux ont été mélangés au grain.

Dans la culture biblique, un tamis à grains était rond et assez grand, généralement de deux à trois pieds de diamètre. Les côtés étaient en bois, souvent de 3 à 5 pouces de haut avec un fond souvent fait de roseaux tissés, d'herbes ou de minces morceaux de bois entrelacés. Le tamisage était l'une de ces parties de la vie qui était si courante que les gens ne ressentaient pas le besoin de le décrire. En fait, quand James Neil a écrit Peeps en Palestine (vers 1915), il a fait remarquer: «Le processus… n'a jamais, à ma connaissance, été décrit par un auteur précédent.[5] En raison du manque de documents écrits sur le processus, il convient de citer abondamment Neil au sujet du tamisage.

«La servante - car ce ne sont que les femmes qui tamisent - se met à terre, les pieds largement écartés, prenant dans ses mains un tamis large mais peu profond appelé ghurbal, environ deux pieds et demi de diamètre.[6] Après avoir placé une petite quantité de blé dans le ghurbalou tamis, elle commence par lui donner six ou sept secousses brusques, de manière à ramener à la surface les paillettes et les petits morceaux de paille écrasée, dont elle enlève la plus grande partie de ses mains. Après cela, la partie principale du travail commence, ce qui est fait avec beaucoup d'habileté. Tenant le tamis en position inclinée, elle le secoue de haut en bas pendant un certain temps, soufflant par-dessus tout le temps avec une grande force. En un mot, elle se transforme en machine à vanner ordinaire! Trois résultats suivent. En premier lieu, la poussière, la terre, les petites graines et les petits grains de blé imparfaits, etc., tombent à travers les mailles du tamis. Deuxièmement, au moyen du soufflage vigoureux, toute paille écrasée, paillettes et déchets légers similaires est soit emportée par le vent, soit collectée dans la partie de la ghurbal qui est le plus éloigné d'elle. Troisièmement, le bon blé va ensemble en un tas autour du centre du tamis, tandis que les minuscules pierres ou cailloux sont amenés en un petit tas séparé sur la partie la plus proche de sa poitrine. Les cailloux, les paillettes et la paille broyée ainsi intelligemment retirés du maïs [grain], principalement par l'angle auquel le tamis est tenu et la façon dont il est secoué de haut en bas, sont ensuite retirés de la ghurbal avec ses mains. Enfin, posant le tamis sur ses genoux, elle sélectionne soigneusement avec son doigt toutes les impuretés légères qui pourraient encore rester, et le processus élaboré et de recherche de tamisage est terminé.

Comprendre le processus de tamisage nous aide à comprendre son utilisation dans l'illustration biblique. Par exemple, Amos 9: 9 dit: "Car je donnerai le commandement, et je secouerai la maison d'Israël parmi toutes les nations comme le grain est secoué dans un tamis, et pas un caillou n'atteindra le sol." Ce verset a été largement mal compris parce que le processus de tamisage lui-même n'a pas été clairement compris. Le tamisage sépare le grain des cailloux, mais les deux restent dans le tamis. Les traducteurs de la KJV ne pouvaient pas comprendre pourquoi le verset disait que les «cailloux» resteraient dans le tamis, après tout, le processus de tamisage était censé séparer les cailloux du blé. Ainsi le KJV lit, «Car voici, je commanderai, et je tamiserai la maison d'Israël parmi toutes les nations, comme le blé est tamisé dans un tamis, et pourtant le moindre grain ne tombera pas sur la terre.»

La traduction KJV semble avoir un sens, mais le mot hébreu que KJV traduit par «grain» est clairement un rocher ou un caillou. Le message d'Amos est subtil mais profond. Amos a été écrit avant qu'aucune des grandes déportations et dispersion d'Israël ne se produise, et le point que Dieu faisait valoir via la prophétie d'Amos est que même si Israël serait secoué parmi les nations comme le grain est secoué dans un tamis, le grain et les cailloux le feraient. être toujours ensemble. Les Israélites pieux, «le grain de Dieu», si vous voulez, survivraient, de même que les Israélites obstinés et au cœur dur, les «cailloux». Même dans le jugement de Dieu sur Israël et la dispersion des Israélites parmi les nations (ce qui s'est produit quand Israël a été dispersé par les Assyriens, les Perses, les Grecs et les Romains), les Juifs pieux et impies ont survécu ensemble, tout comme il y avait toujours des cailloux trouvés avec le grain.

L'autre utilisation notable du tamisage comme exemple biblique s'est produite lorsque Jésus a dit à Pierre: «Simon, Simon, voici, Satan a exigé de vous, qu'il puisse vous tamiser comme du blé, mais j'ai prié pour vous que votre foi ne faillisse pas» (Luc 22:31, 32 ESV). L'illustration était claire pour Peter parce que tout le blé vendu sur le marché contenait des morceaux de paillettes, de terre et de cailloux mélangés. Tout comme lorsque le blé est tamisé dans le tamis et que des morceaux de saleté et de paille apparaissent, Satan exigeait de pouvoir faire pression sur Peter jusqu'à ce que beaucoup de choses indésirables apparaissent dans sa vie. Jésus a prié pour Pierre pour que sa foi n'échoue pas et qu'aucune balle ou caillou ne ruinerait la vie de Pierre.

Battage, vannage et tamisage du grain faisaient partie de la vie quotidienne de la Genèse jusqu'au début des années 1900. Le fait qu'il y ait des dizaines d'allusions à cela dans la Bible reflète à la fois la vie quotidienne des gens et le fait que Dieu attend de nous que nous tirions des leçons spirituelles de notre vie quotidienne.

[1] Ésaïe et Ézéchiel utilisent des mots hébreux différents pour «bâton», mais ils peuvent tous deux désigner des bâtons ambulants.
[2] Certains incluent: Gen. 50:10 Num. 15:20 Deut. 15:14 Juges 6:37 Ruth 3: 2 2 Sam. 6: 6 1 Rois 22:10 2 Rois 6:27 Job 39:12 Jér. 51:33 Osée. 13: 3 Michée 4:12 Matt. 3:12.
[3] L'ESV fait du bon travail dans Malachie 4: 1 en utilisant le mot «four». Certaines versions modernes utilisent le mot «fournaise», ce qui est trompeur. Il existe des mots en hébreu pour désigner différents types de fours (bien qu'aucun n'ait été utilisé pour chauffer les maisons). UNE kibshan (# 03536 כִּבְשָׁן) était un four de fusion ou four à chaux (Genèse 19:28) un kur (# 03564 כּוּר) était un four de raffinage (Prov.17: 3) un attun (# 0861 אַתּוּן) était un grand four utilisé pour l'extraction du minerai. Le mot en Malachie est Tanur (# 08574 תַּנּוּר prononcé tan-noor), un four domestique.
[4] La traduction, «feu inextinguible», qui se produit dans la plupart des versions de Matthieu, est très précise. Le feu dans le lac de feu est «inextinguible», il ne peut pas être éteint. Cela ne veut pas dire, cependant, qu'il brûle pour toujours. Comme pour tout incendie, lorsque le combustible est parti, le feu s'éteint. Lorsque la dernière personne sera anéantie, totalement consumée, dans le lac de feu, elle s'éteindra. Pour plus d'informations sur l'annihilation dans le lac de feu, voir le commentaire REV sur Apocalypse 20:10 sur stfonline.org/REV
[5] James Neil, Peeps en Palestine (Billings and Sons, Grande-Bretagne, vers 1915), pp. 58, 59. Neil, qui a vécu au Moyen-Orient pendant des années, nous donne un exemple clair de la raison pour laquelle les livres des douanes d'avant la Première Guerre mondiale sont un tel trésor. Après la Première Guerre mondiale, les coutumes du Moyen-Orient qui étaient les mêmes depuis l'époque d'Abraham ont commencé à changer et à changer rapidement. Les anciennes coutumes, comme le tamisage du grain, moururent bientôt, et aucune sociologie ou archéologie des fauteuils ne peut nous dire comment les anciennes coutumes se faisaient réellement. Heureusement, des gens comme Neil écrivaient ce qu'ils voyaient souvent de leurs propres yeux, et si Neil ne l'avait pas enregistré de manière aussi détaillée, une partie vitale de ce qui se passait dans pratiquement tous les foyers pendant des milliers d'années serait maintenant perdue pour nous.
[6] Le mot arabe est ghurbal, le mot hébreu est kebarah (# 03531 - cp. Amos 9: 9).

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